中共卫生部等部门3月1号发布公告称，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰，自2011年5月1号起，禁止在面粉中添加这种物质，即过氧化苯甲酰，这种氧化剂因为被鉴定为属于对人体有害的物质，早已经被欧盟以及其发达国家禁止使用。20年来大陆的面粉中却一直普遍使用增白剂。据悉，此前中共当局曾不顾国内专家学者们的反对，仍允许在食物中使用增白剂，纵容不法商贩为追求利益损害人民的健康。
早在80年代，因为面粉中含有麸皮，颜色不好看，广州第一个引进了含有增白剂的面粉，因为看上去像雪一样白，在市场上一直很受欢迎，1986年中共商业部修改的《食品添加剂使用卫生标准》中，制定了每公斤可以添加 60克的过氧化苯甲酰的标准。过氧化苯甲酰因为被定为有毒物质，长期过量食用会对人体的肝、脾等部位造成严重伤害，甚至死亡，1997年已经先后在欧盟、澳大利亚、新西兰等国家和地区被严令禁止使用。虽然美国还没有限制使用，但是美国有《良好生产规范》，所以企业在生产中会自觉遵守规范，不会随意添加。
目前，中国大陆的商人为节省成本，胡乱添加化学剂，而当局根本不予理会。据了解，国内有些地区的粮食局开始专门生产不含有增白剂的面粉作为职工的福利，可见连政府官员都知道含有增白剂的面粉不好，不敢使用。国内专家学者们鉴于过氧化苯甲酰有致癌的危险，以及对身体的诸多伤害，纷纷上书要求当局禁止使用。据悉，此前中共卫生部曾以国外报告与我国人民生活方式，饮食习惯甚至基因不同，只要不超过规定不会有害的借口搪塞。甚至认为要靠民众停止追求白的面粉才能解决这一乱象。
