中国大陆蔬菜水果在种植和流通过程中滥用添加物现象普遍，日前发生江苏西瓜爆裂事件引起人们对膨大剂、催熟剂使用的关注，近日有专家曝光，一个瓜果从小到大用十几类激素，因此关注蔬果安全的大陆学者20日呼吁，农产品应该尽量少用化肥农药和生长调节剂。
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据报导，中国有不少蔬菜、水果在生长种植过程中都使用了催熟剂、膨大剂、生长激素、防腐剂等手段来增量保鲜。有专家曝光，一个瓜果从小到大用十几类激素，没有水果是‘干净’的”。中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授告诉记者，使用激素的水果风;)
味较差。
冯双庆(录音):人工合成的一些生长调节剂，激素在起作用，促进它让它比较快一点熟，快一点长得大一点。膨大剂对于食物本身的品质会不太好，因为它用了以后它产量高，它长得快啊，他大个儿，它因为种时间比较短，它可能就风味品质不好，人家逐渐还是不看你大小，主要是风味要好，不好的话人家还是不会去买的。
日前江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相爆裂。经专家调查发现，这可能跟西瓜在栽培的过程中使用膨大剂、催熟剂之类的植物激素有关。珠海、西安等地商贩也爆出带花黄瓜抹了避孕药的潜规则，而这样做的目的是保持小黄花鲜艳水嫩，卖相好看。
冯双庆教授说(录音):膨大剂有很多种，它实际上就是一种促进细胞分裂的一种植物激素，他用的那个西瓜都长到篮球那么大了，它很快就爆裂，这个澎大增甜剂，一般的规矩来讲它生长的那么快，是不会甜。而且用个膨大剂的瓜，个子虽然很大，你切开以后它的瓜准是白的，瓜红的也没有那么好。
目前，国际上不少国家对植物生长调节剂的使用有管理规定，其中重要的一条措施是规定其在果品中的残留限量值，目前中国还没有相关规定。冯双庆表示，日本使用膨大剂以后，就发现果子会有一些畸形，长得不规则，而且很不耐贮藏，容易烂。此后，日本全面禁用。
冯双庆(录音):从我自己的观点来讲，今后的农产品我觉得首先要选优良品种，在管理措施上应该加强，应该尽量少使用人工合成的一些东西，比如说化肥农药，还有一些生长调节剂，不会引起品种的蜕变。
专家指出，形状异常，外观色泽美丽，味道差而平淡的水果，一般都是使用了催熟剂、膨大剂，长期食用，对人体肾脏有危害，容易使孩子性早熟。
希望之声国际广播电台记者 王倩 于明 采访报导
