中国肃省榆中县有商贩被揭使用人工合成色素浸泡莴笋，以掩盖莴笋发黄和表皮受损等问题。(视频截图)
中国食品安全问题再受关注。继河北早前爆出“甲醛白菜”风波后，甘肃省榆中县有商贩被揭使用人工合成色素浸泡莴笋，以掩盖莴笋发黄和表皮受损等问题。当局已对六家企业展开调查。
综合陆媒报道，一名经营食品科普账号的博主“大雷的食品科普日常”昨天（5日）在短视频平台发布调查结果，指他走访甘肃榆中县定远镇、搭连镇等地的13个蔬菜仓库，发现超过一半的仓库有人使用不明液体浸泡莴笋。
博主也在现场发现一瓶标示为复配着色剂的产品。他随后从三个不同蔬菜仓库抽取浸泡莴笋的液体进行检测，其中两份样本验出“亮蓝”和“柠檬黄”。
亮蓝和柠檬黄虽然属于获准使用的食品添加剂，但不能用于蔬菜加工，因此有关商贩的做法涉嫌违法。
报道指出，莴笋由农户采收后，会交由中间商统一收购，再送到集散点进行预处理，之后运往各大城市。有关色素浸泡程序是在集散点进行，目的是让已经发黄或表皮受损的莴笋看起来更加新鲜。
涉事莴笋相信已经被封存销毁
榆中县农业局人员昨天（5日）表示，已查处六家企业，涉事莴笋相信已经被封存销毁，并指色素是在加工过程中由外地经销商使用。
上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟指出，长期食用这类经过违规色素浸泡的蔬菜，可能引起过敏等不良反应，甚至存在致癌风险。
