焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣～这篇文章，我们就来盘点下需要焯水的食材以及如何正确焯水。1哪些食材需要焯水？1草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在含量上存在差...

冰箱是现代家庭的保鲜神器，但你可能不知道，有些蔬菜放进冰箱反而会加速腐败、破坏营养，甚至产生有害物质!今天我们就来揭秘那些怕冷的蔬菜，帮你避开保存误区。冰箱为何成为蔬菜杀手？01温度敏感型选手像西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜属于冷敏感体质，它们的最佳保存温度在7℃-15℃之间。冰箱冷藏...

一提到癌症，相信绝大多数人都会感到恐惧，而且据相关临床数据显示，近些年来，虽然我们已经在癌症的治疗方面，取得了巨大进步，攻克了许多癌症治疗的难题，但是就全球范围内的癌症种类以及癌症患者人群来看，无论是哪种类型的癌症，其整体发病率都还是比较高的，尤其是像肝癌、肺癌等常见肿瘤疾病，其...

导读：食品安全大于天，现在大家买各种东西，价格不再是排第一个，而是食品安全。因为吃的放心了，身体才会更健康，这样才能去赚取更多的钱。比如现在我们吃的一些蔬菜，农药很容易超标，而这些农药超标的蔬菜，很难用肉眼分辨出来，所以在买蔬菜时，我们还是尽量买一般不用打农药的蔬菜。现在很多人都...

自己种菜即省钱，又健康。(Shutterstock)自己种植蔬菜好处多多：现采现炒营养最多，口感最佳，不用担心农药残留，还可以帮你应对通胀影响，最重要的是可以让你在快节奏的生活中减压。但现实生活中，很多人都生活在公寓楼中，没园子怎么种菜？不要紧，很多蔬菜都可在花盆或容器中轻松种植...

近日，在后台收到粉丝来信：小九，我前阵子在超市买菜碰到邻居，他看见我拿娃娃菜震惊的不行，告诉我这些娃娃菜都是用甲醛泡过的，不然怎么可能储存那么久不坏？这可把我吓坏了，我们家里人都特别喜欢吃娃娃菜，几乎每天桌上都有！最可怕的是，我上网搜索过，还有真有这种报道，难道我们的身体已经出问...

奥地利维也纳的蔬菜交响乐团使用以蔬菜制作的乐器来表演。此为蔬菜是意图，与本文无关。(Shutterstock)奥地利维也纳素有音乐之都的美誉，各式乐团很多，人才济济。当地有个奇特的蔬菜交响乐团（Vegetable Orchestra），使用以蔬菜打造的乐器来表演。该团在过去27年...

立春作为二十四节气之首，标志着阳气初生、万物复苏的起点。中医认为春气通肝，此时肝气旺盛，正是养肝护肝的黄金期。通过调整饮食，选择疏肝养肝的应季蔬菜，不仅能促进阳气升发，还能补益气血，让人容光焕发。以下推荐4种立春时节的养肝菜及其食谱，助您从内而外焕发年轻活力。一、韭菜：疏肝理气的...

过年前后，很多人都在想回家过年应该囤点啥年货?这篇文章就来分享分享营养师比较看好的9种健康年货，推荐你直接抄作业，带着家人一起吃得健康还不长肉哈。一、杂粮主食全麦无糖面包可以直接开啃，纯燕麦片冲一冲就能喝，地瓜、南瓜、山药蒸一蒸就能吃，做起来这么方便，还能让你补充更多的膳食纤维，...

说起浮萍，大多数人的印象可能是臭气熏天、死水一潭的水面上长着一层难看的绿色薄膜。不过，这种富含蛋白质的植物可能很快就会出现在你的餐桌上，因为欧洲已经批准人类食用这种植物。长期以来，泰国和其他东南亚国家的食品市场上一直有当地种植的浮萍（又名"水扁豆"）。不过，欧...

春天，万物复苏，生机勃勃，却也伴随着气候的多变。春风虽和煦，却也时而带着几分干燥与凉意，人体在这样的季节里，容易出现上火、喉咙不适、便秘以及免疫力下降等问题。因此，饮食调养显得尤为重要，而选择应季蔬菜，无疑是顺应自然、调养身体的最佳选择。在众多春季蔬菜中，有一种名为儿菜的蔬菜，凭...

别再把肝脏操到“爆肝”了！台湾每年约1万3千多人死于“肝癌及慢性肝病、肝硬化”，且肝癌长期高居癌症死亡排行第二，从日常开始就要好好爱护我们的肝。家医科医师李思贤最近在脸书粉专分享，一位患者平常睡眠品质差、最近特别劳累，排除急性病症及病毒感染后，依照医师建议，每天吃25至50克的花...