妈，这些菜刚买回来的，你干嘛扔了？看着老妈把晚上要打火锅的菜扔垃圾桶，儿媳赶紧制止道。不能吃啊，网上都说了这个菜会致癌！你糊涂了吧？啥会致癌啊？我买的都有机蔬菜，一天天哪都有癌，少看点手机吧每次一吃饭，婆婆总在挑事，今天这个菜不能吃，明天那个菜不能吃，因为这些事情，两人没少为此争...

你应该要知道的食事2020年3月，BBC新闻指出，冷冻柜及冰箱的销售比2019年的同一时期骤升200%，原因是民众正式迈入全球新冠疫情囤积粮食的抗疫时期。《纽约时报》则报导小型上掀式冷冻柜全面销售一空，连纽约市以北120公里外的Appliance City电器行也形容这是30年来...

几年前，我们经常看到老人在朋友圈转发各种健康信息，什么乱七八糟的信息都有，现在明显少了很多。一方面是因为很多违规账号被删除了，还有一个主要的原因，我觉得是，老人麻木了，他们的心态变了：每天都看这么多信息，一会这个对，一会这个不对，到底应该相信谁？经常看到很多理念在打架，一般来说，...

在你看来，什么样的人可以成为长寿？有人说，当然是年龄越大越长寿，但也有人说，长寿的定义不能泛泛而谈，有些人虽然年龄很大，但一身的病，一年到头都是在医院度过的，这样的人即便活得再久，生活质量也很差，甚至生不如死。2022年，中国国家卫生健康委员会发布的数据显示，中国居民人均预期生命...

蔬菜属于高膳食纤维食物，有助于稳定血糖，但实际效果到底如何？对此，营养师张珮蓁亲身实测，2天早餐都吃相同内容，但其中1天餐前先喝水再吃掉1根小黄瓜。结果显示，没吃蔬菜组，最高血糖快160，餐后2小时血糖降到比原先还低；而餐前配菜组，最高血糖落在138左右，然后缓慢下降，饱足感持续...

如今，肥胖和健康的关系越来也成为大家关注的焦点，不少科学家也开始探索一个问题，那就是糖和脂肪，到底哪个更容易让人发胖？为此，英国B B C找来了一对双胞胎兄弟进行实验，并跟进拍成了纪录片。一、双胞胎一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？克里斯和赞德是一对同卵双胞胎，俩人都是医生，两人...

超市卖菜时！这5种菜多便宜都不要，为了家人健康，以后别乱买了。在超市选购食材时，我们常常忽视一些细节，却可能影响到我们的身体健康。有一些蔬菜可能因为处理方式、保存时间或农药残留等原因，真的不太适合购买。例如：洋葱和大蒜发芽可能含有绿曲霉毒素，对健康不利。此外，一些过度处理的超市生...

从北漂的游子、到异国的留学生、一直到现在为人母，火锅一直是不谙厨艺的我，最喜爱的料理。每每时序进入秋冬，气温逐渐降低，一锅暖呼呼的料理，总是能立刻带来满满的幸福感。即便是从营养专业的角度来看，火锅可说是‘做法可以最简化，但营养可以最大化的美味好料’。所以不...

营养是维持生命活动及健康的物质基础，要想获得良好的免疫力，要优先选择营养素密度高的食物，也就是营养素含量高，但能量相对较低的食物。以下为概念解释，不喜可跳过。营养素密度是评价食品营养价值的一种指标，是食品中以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质、蛋白质）的浓度。食品中某种...

很多小伙伴为了早上能多睡几分钟，早餐几乎都是凑合吃或者干脆就不吃，甚至觉得不吃早饭能减肥。那么，不吃早餐到底是减肥还是增肥？有没有简单又营养的早餐吃法？其实掌握4个原则就能变着花样尽情吃，文末还附上了一周早餐食谱，不知道吃啥的小伙伴就跟着做起来吧！1、不吃早餐减肥还是增肥？支持不...

水果，是日常所需品，在《中国居民膳食宝塔》中占有一席之地，每天成年人都需要食用200~350g的水果，才能满足机体对该食物的需求。然而在日常生活中，大家时常有这样那样的疑问，如吃水果会变胖、糖尿病人群到底能不能吃水果、水果是否能代替蔬菜、还应不应该多吃水果等等。都说：多吃水果有益...

断食减肥的方式早就落伍了，你有听过211餐盘吗？透过将食物分类培养出好的饮食习惯，达到无痛减重的效果，同时还能保持营养均衡。这个减肥方式简单又有效，然而，还是有一些关键细节需注意。“211餐盘”是一种饮食概念，强调在每餐中以特定比例摄取不同类型的食物，帮助我们控制营养摄取并实现减...

维生素c也被称作维他命c，是人体所需的基本营养物质之一，在抗氧化、抗衰老以及提高身体免疫力方面，维生素c发挥的作用一直是相当关键的。因此对于维生素c的摄入，绝大多数人都十分重视。而通常情况下，除了可以通过食用新鲜的蔬菜水果获取维生素c以外，大家也可选择直接购买维生素c药片服用。此...

只是吃了一顿没煮熟的豆角，就上吐下泻，而且因此住进了医院。谈及自己的患病经历，55岁的老唐悔不当初。没有煮熟的豆角危害竟然如此之大？很多人都觉得难以置信。原来，生豆角中含有皂素和植物凝集素两种物质，如果豆角完全煮熟，这两种物质可以彻底消失，也不会对身体造成危害，但是如果豆角未煮熟...