大陆问题食品屡禁不绝，继天津揭发有注胶虾后，浙江杭州近日惊现注胶鸡翼！有民众投诉从街市购得疑似人造鸡翼，鸡翼两次下锅煮，肉质仍带透明似未熟，用筷子一拨即甩。业者指出，问题鸡翼很可能被奸商注射食用明胶和水增重，呃秤牟利。专家提醒，注射物成分不明，或含病菌，民众误食恐有害健康。
下锅前的可疑鸡翅
烧不熟的鸡翅(网友上传)
爆料网民指，问题鸡翼是母亲用卅五元一公斤的价钱，从萧山区一街市买来，红烧煮熟后咬开发现口感不对，肉质带透明，以为未熟透，继续回锅煮至外皮微焦。
爆料者又称，上网翻查资料，发现安徽合肥四年前有民众误买人造鸡翼，故怀疑自己中招，故上载生熟鸡翼照片，提醒网友小心。网贴迅被疯狂转载数百次，有网民称自己曾经中招，另有人担心说：「我最喜欢吃鸡翼了，要真有人造鸡翼，以后都不敢敞开肚皮吃了！」
浙江公正检验中心的检验员陈瑜称，假鸡翼有肉有骨，造假技术难度要比做假蛋难得多，而且鸡翼属平价食材，商家无必要造假。
选购鸡翼须细心观察表皮
杭州康津食品有限公司负责人指，据照片初步判断不是假鸡翼，可能是注入食用胶再注水的鸡翼。首先，目前鸡翼成本价约每公斤三十三元，网民的购买价太平；其次，相中生鸡翼比较饱满，略发胀，表面有一层人为冰衣，颜色不是粉红色，这都是注水鸡翼的特徵。
负责人又称，这种注胶鸡翼一般在快餐店、偏远的街市出现。另外，部分无良商贩会根据客户要求给鸡翼注水，这种手法几年前已常见，而当中又以把水注入鸡肉，比单在鸡翼外层包冰衣，效果更佳、更隐蔽。
专家提醒，消费者选购鸡翼时，须注意观察鸡翼表皮的新鲜度，切勿贪平买平货，并最好到正规超市和商店购买包装鸡翼，一旦出事，亦可追踪问题源头。
大陆奸商呃秤手法可谓层出不穷，过往曾出现注水猪、注水牛、注沙鸡，天津今年二月揭发市面充斥注胶虾，批发商在虾头及虾身之间注入胶水增重，大赚黑心钱，反之无注胶的鲜虾反而罕见。
