鸡翅是日常生活中经常食用的肉类之一，它的口感嫩滑，营养丰富，深受老百姓们的喜爱。我们平常食用的鸡翅分为三部分，鸡翅尖，鸡翅中跟鸡翅根，最经常吃的就是鸡翅中，这部分肉不是最多，但口感最好。今天要分享的就是鸡翅中的做法，这道菜我家里人都很喜欢吃，非常适合这个季节吃，一次做一锅都不够吃！
鸡翅中的做法有很多，看的最多，听的最多的就是可乐鸡翅，这是一道网红菜，但是对我来说，味道属于中上。我最喜欢的一种做法就是用砂锅来煲。这就是今天要分享的这道做法。这道鸡翅嫩滑入味，味道咸香，吃着香而不腻，看到都会流口水，我家里人特别喜欢吃。喜欢的朋友学会了做给家人吃，一人食也可以，味道好的美食，能带给人满足感，一旦满足了，就会感到幸福！
这道鸡翅的做法很简单，做法并没有胡里花哨的步骤，一看就会。喜欢的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做。学会这道鸡翅绝对不会吃亏，吃过保证还想再吃，天气越来越冷，这样做一锅，暖心又暖胃。下面就分享详细的制作步骤，感兴趣的朋友就试一试吧！
【所需材料】
适量鸡翅，姜葱适量，盐焗鸡粉，适量花生油，少许老抽，适量料酒，半个洋葱，葱段。
【制作步骤】
1.准备一家人食用的鸡翅量，买回来先清洗干净表面，有些杂毛要拔掉，再搓洗几遍。最后在正反面划上几刀，方便入味。如果是速冻的鸡翅就加点盐泡上几分钟。
2.鸡翅放入盆中，往里面倒入葱姜段，再倒入适量料酒，抓拌均匀，先腌制2分钟去腥。然后往里面调入小半包盐焗鸡粉，抓拌均匀，再调少许老抽上色，最后倒适量花生油锁住水分。放在一边腌制15分钟。不用另外加盐了，盐焗鸡粉有咸味的。
3.时间到起锅倒油，把腌好的鸡翅下入锅中，开小火慢煎。
4.反复翻面多次，一直煎到两面金黄就可以了。这个时候的鸡翅基本熟了。
5.准备一口砂锅，倒少许油，再下入洋葱丝，翻炒均匀。
6.然后倒入煎好的鸡翅，不用加水，盖上盖子。锅盖边倒点米酒，开小火，焗5分钟左右就可以了。
7.时间到了之后打开盖子，往里面倒入葱段，翻拌均匀就可以关火了。不用转盘，直接将这一锅端上桌就可以了。
小贴士：
1.盐焗鸡粉可以换成奥尔良腌料，口味看个人喜好来定，做法多多，欢迎实践。
2.生抽什么的都不用加，加老抽上色即可，这是盐焗风味的鸡翅！
