喝酒，喝葡萄酒;吃茶，吃绿茶。这里没有鼓吹享受和追求奢侈的意思。只因为，现代社会人的寿命越来越长，痴呆症患者也前所未有的多，科学家却发现绿茶和葡萄酒确有对付老年痴呆症的效用。它们都包含一种阻挡淀粉样蛋白斑这种可摧毁大脑神经细胞的分子。
其实，绿茶和葡萄酒在对付老年痴呆症上早就享有声誉。两种食品都包含着多酚、白藜芦醇和儿茶素。这些成分都有防老化的属性。同时具有防止糖尿病、肥胖症和癌症的好处。目前在美国正进行第二阶段的使用含有大剂量白藜芦醇的药片实验，旨在研究这些成分对患有轻微和适度精神错乱的疗效。不过，它们通过新陈代谢产生作用的渠道至今仍然很神秘。利兹大学的生物学家二月初在『生化学报』发表了一篇研究，提出了一些非常有意思的解释这些分子是如何发生作用的见解。
老年痴呆症是因为大脑中出现了淀粉样蛋白斑、一种钛的β-淀粉样蛋白聚合体和Tau蛋白。这些东西形成后粘在神经细胞上，导致神经细胞被摧毁。研究人员希望看清楚这种形态的淀粉样蛋白是不是起到了根本性的作用。
研究人员在淀粉样蛋白试管里放进了人和动物大脑的神经细胞。当研究人员放进去提炼的葡萄酒和绿茶的细胞，淀粉样蛋白再也不能导致这些细胞组织毁灭。它们反而变了形，再也不能黏在位于神经细胞表面的朊毒体这种分子上。下一个阶段就是要弄清楚在淀粉样蛋白与朊毒体之间到底产生了什么样的对分子有害的互动。
喝点红酒吃点绿茶可预防痴呆症
2011年发表的一些研究也显示，每天喝一两杯葡萄酒，就会减少这种病症从老年人身上发生的可能性。然而，酒鬼患这种病症的风险却增加了两倍。
不过，一涉及到酒，总难得出一个理想的结论。法国癌症学院2010年的一本小册子写道：每天喝一杯葡萄酒会增加患癌症的风险。2011年出炉的一项新的国际研究却强调，适度喝酒会减少患上老年痴呆症的风险。
这项在维也纳举行的老年痴呆症年会上提出的最新研究，以对3079位年龄在75岁以上老人的调查作为依据。研究者对这些老人观察了六年之久，并且仔细地记下了他们同一阶段饮酒的数量。然后又把他们分成四种类型：不喝酒的;每周喝1到7杯的;8到14杯的;14杯以上的。据研究者表示，经过对患者每隔六个月的定期研究，情况显示，那些每天饮用1到2杯的老人，感染老年痴呆症的风险减少了37℅。相反，那些已经有记忆紊乱症状的人，并且每周饮酒超过14杯，感染老年痴呆症的风险比那些什么酒都不喝的人高出了两倍。
2007年，法国癌症学院在一份汇集了全球研究成果的报告中总结说：不建议适度喝酒。因为会增加患癌症的风险，哪怕对一个喝酒很节制的人也是如此。这一解释当时自然挑起了饮酒者和葡萄酒农的愤怒，但也引起了一些名声卓著的医生的反对，这些医生主张少量饮酒有好处，尤其对对付心血管病有好处。
在维也纳举行的年会上，专家们说，随着人类寿命的延长，到2050年，欧洲就会有1600万老年痴呆症患者。2000年时这一数字是700万。
痴呆症的前兆：
早期症状很不容易发现，往往会让人误以为这是一个正常的老年化进程。症状初期，有两种情况交叉，一是记不住日常生活中刚刚发生的事，好像信息不翼而飞没有留下任何痕迹。一种是严重的迟钝。这种情况往往与生活中的某些遭遇有关：比如做事不成功，失去对自己的信任，表现出焦虑，具有自我孤立的倾向等等。
这个阶段一开始，人格会出现轻微的改变，比如不愿主动去做事，悄悄退出社会圈子，情感上也往后缩。常常抑郁。这是一个人还完全意识到自己遭遇到的困难的时候。
对不久前发生的事记忆衰退，在病情初期会以几种方式影响到生活：设计不出菜谱，难以遵守时间，难以管理自己的帐目或自己的治疗。使用电话也有困难，开车容易迷失。有时会忘记关煤气或者关熨斗，或者干脆想不起刚才是不是接到了一个电话。
