数名保全、两米高的围墙围绕一座占地两公顷的农场，车辆及人员出入受到严格管制，产品从生产到采收的每一步骤，都规定严格的标准。北京市顺益区巨山农场作为一座「特供基地」，负责生产「绿色有机」蔬果，供应北京海关部门食用。
据《南方周末》报导，巨山农场已与北京海关合作十年，而巨山农场只是提供众多政府部门「特供基地」中的ㄧ个例子，各省级政府的相关部门都有专属的「特供基地」。如陕西省高级人民法院便在西安卢县拥有专属的「特供基地」，专人管理，控管官员于员工餐厅用餐时，所食用的蔬菜、水果无污染。山东微山湖荷花食品总经理秦家怀表示，公司所生产的鸭蛋只提供国务院官员食用。
政府部门设专属基地
食品安全问题在大陆由来已久，大陆政府部门对市场产品普遍信任度不高，纷纷开辟专属「特供基地」，有民众表示，希望政府部门能用相同标准检视所有农作物，在种植到生产过程也能严格控管，将政府部门「特供基地」的生产标准与执行过程推广至公共食品的安全管理，食品安全的问题便能迎刃而解。
湖北省国宝桥米公司所生产的桥米也只供应省政府、粮食局、农业厅等政府部门，企业也坦承，一般民众无法购得这些产品。
记录种植者确保品质
巨山农场负责人表示，农业部和北京市环境监测中心定期对农场进行生态环境监测，确保水质、空气、土壤质量达国家规定标准。并确保蔬果种植过程使用有机肥料，全程不使用非生物农药，甚至采收时间都有严格规定。
为确保产品质量，农业部会调派陕西、山东、湖北等其他省分的检测机构到各「特供基地」进行交叉检测，甚至连种植作业人员也进行掌控，「何时下苗」、「谁负责下的苗」等进行详细记录，确保生态环境、种植过程与产品质量达到最高标准。
