卤香菇
食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法：
1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3)锅中放油，入甜面酱炒香。
4)加入香菇翻炒。
5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
卤香菇
香菇肉丁臊子
食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量
做法：
1)前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2)香菇洗干净切成丁。
3)锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4)煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
5)放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6)放盐。
7)放入老抽继续炒。
8)炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9)放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10)起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
香菇肉丁臊子
养颜凤爪汤
食材：鸡爪200g、香菇5朵、枸杞适量、葱适量、花椒适量、盐适量
做法：
1)准备好鸡爪、香菇、枸杞、葱姜。
2)香菇洗净，用清水泡发。
3)清水中加入拍碎的葱姜与数粒花椒。
4)水开以后倒入洗净的鸡爪，焯去血水与浮沫，捞出再次洗净。
5)水开以后倒入洗净的鸡爪，焯去血水与浮沫，捞出再次洗净。
6)盖上盖子，水开以后转中小火煲20分钟。
7)取出葱结，加入泡发好的香菇和枸杞，继续再煲半小时。
8)调入少许盐，再煲2、3分钟即可。
养颜凤爪汤
