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米饭的16种花样吃法!经常换着吃 保证吃不腻

  9、韩式石锅拌饭
 
  原料:熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国辣椒酱。
 
  做法:1.将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;
   
  2.煎一个鸡蛋,只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结;
 
  3.石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋;
 
  4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热,听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;
 
  5.加入辣酱,翻拌均匀,开吃!
 米饭的16种花样吃法
 
  10、孜然羊肉焖饭
 
  原料:羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。
 
  做法:1.准备葱段、姜片,胡萝卜切小丁;准备羔羊肉片;
 
  2.锅内水沸后投葱段、姜片,约1分钟后放入羔羊肉片;羊肉变粉白后立马捞出备用;
 
  3.另取一炒锅,落少油,入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒,按个人口味撒入孜然粉和盐,倒入1-2碗开水煮滚;
 
  4.加入胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;
 
  5.大米洗净入电锅,覆盖于羊肉汤料之上,使汤汁恰好与米平齐,按正常煮饭程序操作,煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。
 米饭的16种花样吃法
 
  11、盖浇饭
  
  原料:牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克。
 
  做法:1.取200克西红柿打成泥备用;2.放入黄油和芝士;3.加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥;4.加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀;5.放入压力锅,选择牛肉那一档,加热即可。
 米饭的16种花样吃法
 
  12、浓汤肉香饭
  
  原料:大米适量、猪瘦肉、干香菇、海米适量、盐、酱油、鸡精适量。
 
  做法:1.将干香菇和海米用水泡发,然后海米切碎,香菇切片。
 
  2.瘦肉切小丁,锅烧热,把所有海米,瘦肉,香菇放入翻炒,加少量酱油,然后加水大火煮沸后放盐和鸡精。
 
  3.大米喜好,把做好的汤水和里面的料代替水来焖饭,饭熟即可。
  米饭的16种花样吃法
 
  13、鲜虾咖喱炒饭
 
  原料:米饭2碗、鲜虾8只、胡萝卜60克、洋葱30克、甜嫩玉米粒50克、豌豆50克、火腿60克。
 
  调料:咖喱粉1大匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。
 
  做法:1.鲜虾去头去壳留尾,去除虾线,洗净沥干;胡萝卜去皮切丁,洋葱和火腿也切丁;玉米粒和豌豆洗净沥干;
 
  2.锅放少许油,将虾仁炒至发红,加入少许盐后盛出备用;
 
  3.另起锅,油烧热,先炒洋葱和胡萝卜,然后依次放入火腿、豌豆和玉米粒翻炒;
 
  4.加入米饭炒匀,再放入虾仁快速翻炒均匀;最后调入咖喱粉、鸡精、白胡椒粉和适量盐,炒匀即可。
米饭的16种花样吃法
 
  14、腊肉扁豆焖饭
 
  材料:腊肉、扁豆、大米。
 
  做法:1.大米淘洗干净,用水浸泡15-20分钟,水量高出大米的一食指肚;
 
  2.扁豆择去老筋,掰成小段,洗净;
 
  3.腊肉洗净切丁(如果腊肉比较干硬的话要提前蒸一会,如果是用来炒菜就蒸20分钟左右,用来焖饭的话10分钟就可以了);
 
  4、锅入油(比平时炒菜略多一些),下入葱姜碎爆香;
 
  5、倒入腊肉和扁豆同炒(如果腊肉比较肥的话就先炒腊肉,把肥肉部分炒至透明状再下入扁豆。这里用的是纯瘦的腊肉);炒至扁豆变色,调入鸡精、生抽和适量盐炒匀;
 
  6、将炒好的腊肉和扁豆一起倒入”1″中,用电饭煲蒸熟,就像蒸米饭一样。熟后稍微焖一下,然后拌匀食用。
 米饭的16种花样吃法
 
  15、玉米球
 
  材料:甜嫩玉米、糯米、红豆沙。
 
  做法:1.糯米提前浸泡1小时,然后用电饭煲蒸熟(水量约为平时蒸米饭的一半),晾凉备用;
 
  2.把玉米粒从玉米棒上切下来,放开水里煮熟,然后过凉水,再沥干水分;用刀稍切碎;
 
  3.蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀(这时可以直接拿勺子开吃啦);团成球
 米饭的16种花样吃法
 
  16、杂粮饭
 
  原料:小米、黑豆、鸡、红枣、栗子、枸杞子。
 
  做法:1、米和豆子要先浸泡一定时间,一夜或者数小时不等;
 
  2、将红枣、栗子、枸杞子等一起放进锅里焖熟。
  米饭的16种花样吃法

 

责任编辑: 宋云  来源:网络 转载请注明作者、出处並保持完整。

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