盐是我们日常生活中必不可少的调味品。盐的主要成份是氯化钠(NaCl)，钠是维持人体机能正常运作所必需的一种矿物质。但是如果摄取过多的钠，会导致心血管疾病。
市面上的盐分好多种，海盐、岩盐、低钠盐、精盐，那么哪种盐才是最健康的呢?让我们来看一下大纪元电子报20日的报导：
海盐
海盐是将海水引入盐田，经过日晒蒸发结晶而成。除钠以外，含有微量矿物质，较具营养价值。但由于海水污染问题严重，购买时要注意产地是否有海水污染问题。
岩盐
岩盐是由咸水湖经由长期蒸发干涸后堆积固化成盐矿，把这些盐矿磨碎后就是岩盐。岩盐的矿物质含量较丰富，可以补充人体的微量元素，而且较少受到污染。因矿物质的缘故，而有不同颜色的岩盐。
低钠盐
低钠盐是将食盐中的氯化钠以氯化钾取代，在摄取量不变的情况下，却可减少钠的摄入约50%。但低钠盐并非人人合用，若有肾脏病或血钾值高的病人都不适合食用。
精盐
精盐则是将海水经过纯化处理后制作而成，目的为过滤海盐中的杂质，但却使制成品最后只剩下氯化钠，几乎不含其他天然矿物质，营养价值相对较低。
钠与血压
矿物质含量丰富的盐虽然较具营养价值，但所有食盐里的矿物质含量最多的都是钠，因此，不应该从食盐中摄取其他的矿物质作膳食来源。
钠固然有益健康，但人体对钠的需求量很少，每天摄取200～500mg的钠就能满足身体所需。而根据世界卫生组织建议，每人每日不应该摄取超过2000mg钠，平均每餐约1/4茶匙的量。然而，我们每天的钠摄入量都超过了我们实际的需求量。
研究证实，每日减少摄取2～2.3g盐，可使心血管疾病的风险减少20%。健康的人，可以将多余的钠由尿液排出体外，这是人体自身的平衡机制，一旦此平衡机制失衡，聚积体内的钠便会吸附水分，使血容量增加，从而使心脏输送血液到血管的负担加重，导致血压上升，并增加了中风及其它心血管疾病的风险。
