绿豆的表皮很坚硬，不经过处理的话，
只能苦等水把绿豆的表皮先煮软了，
才能将绿豆的内部煮软。
所以想要让绿豆快速开花，处理的技巧很重要！
第一步
把绿豆洗干净之后，将水滤掉一部分，
留刚刚没过绿豆表面的水就可以了。
第二步
将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰，
等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了。
第三步
等水开了再将豆子下到锅里。
2分钟到了！左边处理过的绿豆已经开花了，是不是非常神奇呢？
如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤，来不及冻绿豆，我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下，水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水，加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后，再煮2分钟绿豆也被煮开花了！另外，白米粥、小米粥都可以用这个方法哟~煮出来的粥又滑有绵绸！！
白米粥所需时间会较长些，大概10分钟左右以后，大家可以在冰箱放一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！
