罗宋汤
一到冬天，夫妇俩喝得最多的就是罗宋汤，酸酸的味道还特别地开胃，所以能百喝不厌。这道汤怎么做呢？
被誉为“酒界泰斗”的秦含章虽已过百岁，但腰背挺直，精神矍铄，而他的妻子——90多岁的营养泰斗索颖，还能亲自下厨，不得不让人赞叹。
夫妻俩每年乘坐十几次飞机，还能出席几次社会活动，体检结果是身体各项指标正常，令人羡慕。
2010年，夫妇二人有十多次飞机旅行。因为年龄太大，机场方面要求他们出示健康报告。二三十岁的工作人员看了后，惊讶地大叫：“啊！107岁比我的指标还正常！”
那么，两位老人能够长寿，其中有什么秘诀可供借鉴呢？看完之后，你会发现，原来他们的健康生活是低成本就可以复制的。
过冬常喝罗宋汤
延年益寿，人人可以学
一到冬天，夫妇俩喝得最多的就是罗宋汤，酸酸的味道还特别地开胃，所以能百喝不厌。这道汤怎么做呢？一起来跟索颖教授学学吧~
索颖教授家炖的罗宋汤，主料是牛肉，配料有西红柿、胡萝卜、土豆和葱头等。仅从颜色上看，这道汤就已经够赏心悦目的了。
做法
1、牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉，水开后撇去浮沫，压力锅上汽后压13分钟。
2、土豆切丁，西红柿去皮切块，蒜，洋葱切碎，锅中放少量黄油融化，放入洋葱和蒜炒香，下入西红柿炒软，下入土豆翻炒均匀。
3、把炖好的牛肉连汤一起倒入，加盐、糖、胡椒粉调味，炖煮15~20分钟，汤炖的差不多了，加一点圆白菜，最后再加适量的亨氏番茄酱调色调味，煮上2分钟即可出锅。
营养上：
牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；
西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素等保护心脏的营养。
胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能抗癌；洋葱能增强人体抵抗力等。
罗宋汤的营养功效
✦杀菌
✦延缓衰老、减缓色斑、缓解皮肤之疾
✦抗癌、补钙
✦增强抵抗力、降糖降脂
✦明目、利膈宽肠
✦镇静安神、养血补虚
✦防止血栓的发生、健胃消食
适宜人群
✦三高人群适宜；
✦高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；
✦一般人群均可食用适宜。
血压偏低、脾胃虚寒忌食。
除了冬天喝对汤，秦老的一个长寿秘诀也是值得我们学习的，那就是：
有颗年轻的心
秦老每天起床前，都会做做“脚蹬自行车”的运动。具体做法是：“两手抱头，两腿蹬得很起劲，完全看不出是一百多岁的样子”。
作为“酒界泰斗”，秦教授仍然会参加一些社会活动。途中，他会一直思考作诗，还忍不住朗诵出来。
秦老说：老年人要保持年轻的心，多培养兴趣，多参加社会活动很重要。
秦老认为，自己的思想、兴趣、爱好还没有完全表达出来，所以要继续把他所知道的都写出来，这是一笔宝贵的财富，是可以作为财产留给后人的。
秦老107岁了，身体没有任何病，真是不简单！一碗汤，一颗年轻的心，让夫妇俩活得如此舒服自在，是不是很羡慕！
这么简单易学、可复制的健康养生法，送给广大中老年朋友，希望大家都能健康长寿！
