9
煮熟米饭
如果米饭没有蒸熟,可以在夹生饭里滴入几滴白酒,盖上锅盖再蒸会儿,米饭就能熟透。
10
减轻味道
做菜时如果醋放多了,可以加点白酒,酸味便能减轻。
红烧牛羊肉时加点白酒,不仅可消除膻味,还可使肉的味道鲜美,并容易烧烂。
咸鱼洗净后在白酒中浸泡2~3小时,可减少鱼的咸味。
剖鱼时弄破胆,立即在溅上胆汁的地方抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。
11
面包松软
冷冻过的面包喷些低度白酒,再烤一下可使面包回软如新。
12
豆类防虫
豆类装进容器或塑料袋中,喷上少许白酒拌匀,然后将口袋扎紧或容器口盖严,可防止生虫。
13
肉类解冻
在冻结的肉上洒些低度白酒再放回冰箱,肉类很快就能解冻,也不会出水滴和异味。