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炖鸡时 有人焯水有人直接炖 都不对!这样做 鸡肉鲜嫩无异味

炖鸡时,有人焯水,有人直接炖,都不对!这样做,鸡肉鲜嫩无异味!

鸡肉可以说是我们最常见的一种食物,营养价值是非常的高,而且经常吃鸡肉的话,对于瘦身效果也是非常好的,鸡肉里面含有的维生素也是非常的高,经常吃的话,不仅对于补钙效果好,而且更是增强体质,现在正是孩子长身体的时候,所以建议大家一定要让孩子多吃鸡肉。

鸡肉的吃饭有很多种,不管是炒的吃或者是炖着吃都是非常美味的,但是我们一般都是将鸡炖着吃了。但是很多人在炖鸡的时候有人先焯水,而且还有很多人都会将鸡直接炖,其实这样的做法都是错误的,难怪炖出来的鸡肉不鲜嫩,而且异味也是非常的重。

今天跟大家分享炖鸡时,有人焯水,有人直接炖,都不对!这样做,鸡肉鲜嫩无异味!先将鸡处理干净之后,然后切成大小均匀的话,放入干净的盆中,里面加入料酒,蚝油,味极鲜,搅拌均匀,进行腌制半个小时,这样会将鸡肉里面的脏东西给全部腌制出来。

这样炖出来的鸡肉是非常的美味又爽口,锅中加入适量的油,里面加入姜片葱,蒜末,花椒,香叶,花椒和桂皮。炒出香味之后,将鸡肉放入锅中进行爆炒12分钟,之后里面再加入适量的开水,大火煮开之后,用小火炖上一个小时。然后再加入适量的盐,搅拌均匀之后就可以出锅了。

用这种方法炖出来的鸡肉是非常的鲜嫩。而且更是没有一点异味。当然喜欢吃辣椒的朋友们还可以加入辣椒。炖鸡时,有人焯水,有人直接炖,都不对!这样做,鸡肉鲜嫩无异味!

责任编辑: 王和   来源: 醉美娱乐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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