秋冬季怎么能少得了十字花科的蔬菜，白萝卜就是其中之一，古人说其是熟食甘似芋，生吃脆如梨，古人还认为白色入肺，秋冬季吃白萝卜可以有润燥润肺的好处，更有小人参的美誉。此外，白萝卜最突出的营养应该就是维生素了，其含有苹果8倍的维生素C，还有一些维生素B，更有碳水化合物、钙、铁、磷等营养...

酸菜鱼是一道非常受欢迎的菜肴，酸酸辣辣的，吃起来解馋又过瘾，好享受。不过在饭店点一份酸菜鱼可不便宜，少说也要七八十块钱，再好吃也不可能经常去吃。对于爱吃酸菜鱼的朋友来说想吃吃不到，简直太难受了。其实制作酸菜鱼并不难，不如学着自己做，想吃了随时做，花钱少又吃得好。天气慢慢转凉，提前...

鱼肉营养丰富，味道鲜美，肉质也很鲜嫩，经常吃对身体有很多好处，可以补充营养，强身健体，提高免疫力。大家平时喜欢吃什么鱼呢？红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼还是清蒸鱼？其实前几种做法，吃的都是调料味儿，只有清蒸鱼吃的才是鱼的鲜味。清蒸这种做法极其简单，蒸熟后淋上生抽，泼上热油就可以吃了，最大...

的家常菜肴与街边小吃，虽然食材都挺普通，但是口味缺非常的独特，深受广大吃货们的喜爱，甚至是百吃都不厌。糖醋脆萝卜所需原料：白萝卜2千克，生抽300克，白糖50克，米醋30克，小辣椒50克糖醋脆萝卜详细制作教程：第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜小块，将切好...

说到家常菜，你最喜欢吃哪道？如果要我回答，那一定是水煮肉片。不管是在外面吃还是在家吃，只要桌上有这道菜，我都会连吃两碗饭，简直太香了，即使是在天热的时候吃得满身是汗，我也喜欢得不得了。相信你也爱吃吧？有没有在家试着做呢？如果做了却总是做不好，那一定是没有掌握正确方法。其实看似麻烦...

孩子开学了，饮食是重中之重，开春正是孩子长个的时候，多吃些有营养的食物，有助于长个子。朋友的孩子个子本来偏矮，之前是午托的，比较挑食，在学校吃不好，所以今年准备中午接回来，自己做给孩子吃。她家孩子喜欢吃肉，尤其是瘦肉，只要有炒瘦肉能吃好几碗饭，当然是大厨炒的好吃，而她自己却炒不好...

香料起到去腥增香的作用，在炖肉、卤肉时经常用到。八角就是一种常见的香料，属于君料，具有浓郁的香味，为菜肴提香。买八角要注意，常见的八角有红色、黑色2种，有什么区别？买哪种比较好？区别可大了，别买错了。今天我给大家分享一下买八角的经验，让你不花冤枉钱，买到好八角。八角的红色和黑色有...

腊肉，这一传统的南方美食，曾经只是在南方的民间流传。然而，随着时间的推移和人们对美食的追求，腊肉的独特口感和储存优势逐渐被更多人所认识和喜爱。如今，腊肉已经不再局限于南方，越来越多的北方人也爱上了这一美味佳肴。腊肉的口感独特，香醇可口，肉质鲜美。在寒冷的冬季，吃上一口腊肉，仿佛就...

荞头，作为石蒜科植物的鳞茎，它又被人们亲切地称为藠头。它的外表与洋葱颇为相似，呈白色，每年五月是它的采挖时节。洗净晒干后，它可以作为食材储备起来，或者直接生用。这种食材不仅美味可口，而且营养价值极高，是一种保健性食材。在广东，荞头被广泛应用于各种美食中。人们常常将它浸泡在醋中，几...

虾仁滑蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以其口感爽滑、味道鲜美而备受喜爱。下面将为您详细介绍虾仁滑蛋的做法，让您轻松掌握这道美味的制作技巧。一、准备食材主料：新鲜虾仁200克，鸡蛋3个。调料：盐适量，白胡椒粉少许，料酒1勺，生抽1勺，葱姜末适量。二、处理虾仁将新鲜虾仁清洗干净，去掉虾线...

在中国的街头巷尾，集市上常常能见到一些传统食品摊位，其中豆腐乳是一个非常受欢迎的食品。那层白毛，让人看上去就食欲大增，而且香辣可口，特别是下饭。然而，对于很多人来说，他们可能不知道，或者不想知道，这种美味的豆腐乳是怎么做出来的。我想说，我喜欢自己在家做豆腐乳。这可能对于很多人来说...

对于很多人来说，他们在平时的时候也都是特别喜欢吃咸鸭蛋的，而且油油的咸鸭蛋吃起来的味道也是特别的鲜香美味，无论是用来做菜或者是大馒头吃也都是特别的，下饭简直是让人觉得有一些太上瘾了呀，但是对于外面卖的一些咸鸭蛋来说，价格也是相当的贵，而且我们也是完全没有办法想想他的安全性，所以我...

快过年了，相信大家伙都在忙着备着年货，除了必要的一些生活用品外，还需要准备一些美食，毕竟大家都想着过年的时候，吃一些平常吃不到的东西，来好好犒劳一下自己，而像是零食或者瓜子，这些家家户户都有，当朋友来家中做客时，实在是拿不出手，如果我们能拿出一桌子的好菜的话，肯定是非常有面子的，...

前段时间，朋友来我们家玩，顺带捎了一大块，自己卤的牛肉，说是用我教她的方法做的，让我尝尝手艺如何。果不其然，用我这方法做出来的，酱香味十足，而且肉质很软烂，一点都不柴，吃着不塞牙。很多人做酱牛肉，做出来味道都很差，远远赶不上外面卖的，要不就是肉质完全嚼不烂，要不就是腥味严重，香味...

各种腌制、发酵的方法。腐乳，便是这众多发明中的一颗璀璨明珠。在古时，人们发现，将豆腐放置在一定温度和湿度下，经过一段时间的自然发酵，豆腐会变得更加软滑，并产生一种独特的香味。这种发酵后的豆腐便是腐乳。古人称之为霉豆腐或酱豆腐，因为它的制作过程中，豆腐会长出一层白色的霉菌，而这正是...

刘阿姨热爱腌制咸菜，这次腌制了新的咸菜，但她在腌制仅7天后就迫不及待地品尝了一些。不久后，她在散步时晕倒，被送往医院。医生怀疑她中毒，进一步检查后，确认她亚硝酸盐中毒。幸运的是，经过治疗，她康复了。咸菜含有亚硝酸盐，不能吃？咸菜是一种美味的食物，但在制作和食用时需要特别注意。根据...

苦瓜上有个苦源，只要我们把它清除掉，就可以降低苦瓜里面的苦味，看完真是涨知识了，学会之后回家试试吧。以前的时候，苦瓜一般只有在夏季才大量上市，但是，现在随着大棚种植技术的发展，苦瓜一年四季都可以买得到，很多朋友比较喜欢吃苦瓜，可以清热降火，但是，如果不习惯吃苦瓜的朋友，吃苦瓜时，...