资料照：山西省太原市一家超市里的顾客在买大米。（2013年5月22日）
近日多国纷纷禁止粮食出口，受这类新闻影响，人们对大疫后食品和粮食安全的关注日渐提高，但是，认知并不平衡。
微信舆情与媒体导向
“粮荒来了，中国又一个关口来了!”中国大陆微信群里最近不断有人发出这类声音，暗示大家储备一些吃的。帖子没有被当局删除，有人还搬出据说毛泽东的话“手中有粮，心里不慌，脚踏实地，喜气洋洋”。
戴着口罩的顾客从泰国曼谷一家超市堆放大米的货架旁走过。泰国是世界最大的大米出口国。（2020年3月4日）
几天前，一些国家禁止出口粮食。越南宣布自3月24日起将禁止出口大米；吉尔吉斯斯坦禁止6个月内出口11种商品，主要是粮食与食品；哈萨克斯坦禁止小麦、胡萝卜等农产品的出口。
中国媒体做出反应。环球外汇网3月26日说，联合国粮食及农业组织（FAO）高级经济学家表示，由于冠状病毒疫情的爆发，各国民众和政府恐慌性囤积食品，食品通胀可能即将来临，一场全球性粮食危机可能一触即发。
新浪财经3月27日社论称，疫情在全球蔓延之际，粮食问题又浮出水面，一些国家开始收紧粮食出口，一些国家抬高出口价格。再加上非洲与南亚地区面临蝗灾风险，粮食正在成为国际战略物资。中国去年粮食总产量位居世界第一，稻谷、小麦、玉米三大主粮自给率一直保持95%以上。但中国也是全球最大的粮食进口国，其中近80%是大豆，高度依赖美国、巴西以及阿根廷等国，暴露了过于依赖进口的风险。
就在几天前，北美最近发生华裔民众抢购囤积食品等物资时，有中国媒体援引网友的话说，抢口罩还可理解，抢粮是欺负人家Costco（开市客）仓储超市可以无限期免费退货吧？在发达的市场经济国家，尤其是北美粮仓，那里不存在粮荒，只有粮食价格问题。
粮食市场对中国的影响
不过，变化的国际粮食市场最新动态对中国是否有影响？哈尔滨市居民张达宁对美国之音说：“目前情况没有啥问题，没有什么短缺，粮油价格目前不算太高，就是蔬菜价格有点高。短缺目前没有，（市场供应）很正常，不过，我有这个忧虑，因为疫情肯定影响粮食生产、粮食产量问题。”
前中国青年报编辑李大同对美国之音说：“我个人没有观察到抢货囤货这种现象，超市里的各种商品还是充足的。但是微信群里有一些人强调会有危机出现，就是各种基本生活品的短缺。这种情况完全有可能出现，建议存一些东西。生活必需品包括一些粮食、一些罐头食品，以及日常要用的吧，比如，饮用水啊等等，有这种建议。我知道有一些人听从了这个建议，储存了一些。”
李大同表示，他个人不囤积任何东西。他说：“不认为有这种危险，超市里特别是米面，全是小山一样堆着，没见谁抢购这些东西。”
粮荒恐惧导致屯粮
新冠疫情爆发初期香港一家超市被买空的大米货架。（2020年2月7日）
对于粮荒的恐惧，前广州居民廖剑豪对美国之音说：“我移民去了香港，家里存了一年的粮食，国内囤粮食的不多，因为他们没有这个信息。跟他们讲，他们都以为我们疯了，以为我们傻，所以他们都没有存粮。现在越南禁止向大陆粮食出口，大陆知道的人也不多，所以他们没有这个防范意识，没有，完全没有。香港就有，很多家庭都存了粮食，大陆存粮的不多，可能跟他们受的教育有点关系。”
廖剑豪说，他储备的中长期物资是压缩包装类粮食，现吃则现买。他说：“香港的粮食采购很厉害，‘百家超市’已经限购了，每次每人限购两盒鸡蛋，两袋大米。”
专家指理性判断不足
显然，对可能出现的粮食供应紧张的预测，民众的认知不同，部分原因在于理性判断依据不足，或者还有官方宣传的因素，即所谓的教育。
李大同说：“普通民众无法判断这个形势，你不掌握任何数据信息，你怎么能够判定全球粮食短缺的信息，这是不可能的。最近看到的消息是不少国家严禁粮食出口，越南、印度等这些国家，也不知道是为什么。对老百姓来说总是信息短缺，无法判定。“
李大同认为，目前“每个人都是根据生活经验处理这种事情。一般很难判定未来两三年内，是否会发生全球粮食短缺的情况”。就他个人感觉而言，这种情况不大会发生。
不过，环球外汇网的担心是，一些国家禁止粮食出口导致食品危机，结果是否将进一步破坏供应链和贸易流动？报道援引伦敦英国皇家国际事务研究所的蒂姆·本顿的话说：“我们已经开始看到这种情况在发生，我们所能预见的是，各国的（粮食）封锁将进一步恶化。”
