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结石与饮食密切相关 这五种饮食习惯易长结石

数据显示,我国已成为结石发病率最高的国家之一,南方部分地区发病率超过10%。俗话说“病从口入”,意思是很多病都是饮食不当导致的。说到结石病,也恰好应了这句话,结石的发生确实与饮食有关系。当然不仅仅是与饮食有关,也与其他生活方式、体质、器质性病变以及遗传因素等有关。总结起来,主要有以下几类吃法是容易导致结石发生的:

一、喝水少且水质差

常见的肾结石,就与长时间喝水不足有关。人体70%的成分是水,其代谢、排毒都需大量水分。饮水量太少,会增加血液浓度及肾脏负担,并导致尿液浓缩,易引起结石。

还有些地区的饮用水是硬水,晶体、钙含量较高,会使人体尿钙增高,容易形成结石。

二、经常吃高蛋白食物

例如经常吃肉太多甚至拿肉当主食的人。蛋白质在体内消化代谢后,就会增加尿液酸性,身体为平衡尿液酸碱度,会释放碱性的钙,钙与尿酸便会在泌尿系统中形成结石。

成人每天需60~80克蛋白质,经常大吃大喝的人很容易超标。可多吃果蔬并相应减少肉类摄入。

三、吃太咸

如果摄入太多盐分,在体内的高盐分从尿液中排出时,也会相应增加钙排出量,使尿钙升高,易在尿液中与草酸结合形成结石。平时烹饪时,应注意:蒸煮代替煎炸、菜出锅时再撒盐、少吃咸菜、酱类等高盐食物。

四、多含高嘌呤的食物

嘌呤丰富的食物有海鲜食品、动物内脏等。嘌呤的代谢产物是尿酸,尿酸过高,可能形成尿酸结石。吃嘌呤多的食物时最好别喝酒,应多喝些水增加嘌呤代谢、排出。

五、饮食太油腻

脂肪会阻碍尿酸代谢,导致血液中尿酸浓度增加,当水分摄入不足时,易产生结石。因此要少吃油腻的食物,如果吃了多油的食物更要多喝水才能避免结石。

责任编辑: 王和  来源:肝胆外科梁博士 转载请注明作者、出处並保持完整。

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