枸杞是一种药食同源的常用中药，一般人都知道枸杞具有补益肝肾、养血明目的功效。但是鲜为人知的是，枸杞也是治疗脂肪肝的克星。
枸杞营养丰富可抑制脂肪沉积
脂肪肝是由多种原因引起的肝细胞内脂质异常，常见的原因有营养过剩和饮酒等。
现代医学研究证实，枸杞含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等多种营养成分。枸杞的叶子、果皮和根皮均含有丰富的甜茶碱，对于肝脏脂肪肝调理很有效果。
药理实验表明，甜茶碱可以抑制脂肪在肝细胞内的沉积，促进肝细胞再生。对于脂肪肝患者来说，这种成分可以防止肝脏内的脂肪储存，起到防治脂肪肝的作用。枸杞还能通过抗脂质过氧化反应，保护肝细胞膜的完整，为肝脏提供保护作用。
枸杞常见的吃法
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。
每天坚持喝枸杞茶，有调理脂肪肝和减肥的效果。（图片来源：Adobe Stock）
对于办公室工作繁忙的白领们，喝枸杞茶很适合，冲泡也很简单方便。每次将枸杞10克加入茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。每天坚持喝枸杞茶，可以调理脂肪肝和减肥。对女性朋友来说，常喝枸杞茶还可以养颜美容。
枸杞桂圆红枣茶
材料：桂圆15个、红枣25个、枸杞20克、红糖。
做法：
1、桂圆、红枣、枸杞全部洗净，红枣去核。
2、锅中放入清水，把桂圆、红枣、枸杞全部放入，文火熬制。
3、待红枣煮软后，放入适量红糖，也可以不放，视个人口味而定。
4、关火，趁热饮用。
功效：补血美颜，保护肝脏，增强造血功能。
枸杞子大枣煮鸡蛋
材料：枸杞子20克、大枣8枚、鸡蛋2个。
做法：将3种原料加水煮至蛋熟，去壳后在放入稍煮片刻，调味后即可。喝汤食蛋，每日一次。
功效：滋阴养血，补肝肾，益精血。适合瘀血阻络型。
枸杞粥
先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟后即可食用。枸杞粥还可以加入花生、红枣等，味道更鲜美。
肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
