汉方中认为红麴有「帮助循环」的功效，日本人则爱吃纳豆养生，两种文化中常见的食材，不约而同都被视为乐龄保健良方。传统「秘方」以科学观点来看，究竟禁不禁得起考验？其实老祖先的智慧经过现代化检视，不仅有科学证据，而且从天然食材中萃取出关键活性成分，有达到理想剂量更能被身体有效利用。
传统养生圣品中的关键成分
说起日本人长寿的秘诀，很多人不约而同会想到纳豆。纳豆由煮熟的黄豆利用纳豆菌发酵而成，是日本自古以来的传统食物，食用记载可上溯至年前；而纳豆促进循环的功效，来自纳豆菌发酵后所产生的蛋白酶「纳豆激酶」，含有一种能分解纤维蛋白的酵素。而红麴就是「红糟肉」中的红糟，同样是传统发酵制品，在华人的饮食文化中也已经有千年以上的历史，常被用来用作食品着色剂或肉品防腐剂，是最早的食品天然添加物之一。近年来，红麴菌逐渐被各国医学证实有着抑制剂的功能，其中所含有的Monacolin K，更发现对人体有多种好处与营养价值。
日本纳豆营养关键足量活性高达35,000FU
随着传统美食的健康价值受到科学认证，市面上出现越来越多良莠不齐的保健食品，选购时更必须格外留意。药师林东庆指出，挑选产品时应留意是否含有「足量」的有效成分，例如纳豆激酶以纤维蛋白溶解单位（Fibrinolysis Units，FU）计算，建议选择每公克活性高达35,000 FU的纳豆激酶，且来源要以通过美国国家卫生研究院NIH验证的最佳。此外，品质也是一大关键，尤其红麴在发酵过程中可能会伴随着色素的代谢而产生毒素──橘霉素（citrinin），必须慎选能信赖的原料来源和剂量，过低的成分含量只是吃心安，并无法达到保健效果，而像是日本百年大厂小林制药使用高产能Monacolin-K的红麴菌株，每份含有高达13 mg的足量Monacolin K，且不含重金属及红麴特有微生物毒素-橘霉素Citrinin，是相当值得信赖的来源。
红麴纳豆需搭配「助燃剂」：Q10
药师林东庆也提醒，食用红麴纳豆营养品时，一定要补充Q10，才能真的有效吸收、发挥健康价值。Q10在动植物间有「非维生素营养素」之称，扮演着和产生能量循环有关的「辅酶」角色，如果没有Q10，就像汽车没有火星塞一样，即使汽油再充足，也无法转换能量、让汽车启动；Q10在最广为人之的是养颜美容的功效，其实Q10在高能量作工及新陈代谢的组织中扮演重要介质，随年龄增长、尤其年过40以后，合成Q10效率会日渐降低，因此不只为了爱美、为了健康也应该适度补充。
市面上的Q10产品也琳琅满目，在选购时一样要留意原料来源，像是目前全球最大Q10制造商日本KANEKA，有第三方认证的保健效果才安心，就是满好的选择。
最后，药师林东庆也提醒，纳豆红麴能促进新陈代谢，调整体质与维持健康，以大研生医纳豆红麴胶囊为例，与日本跨国原料合作，含有红麴、纳豆、Q10多重精华的复方保健品，且成分含量均标示明确，安全足量，原料更有选自日本百年大厂小林制药、KANEKA世界大厂，以最高规格严格把关。此外，挑选上除了要让人安心，也必须留意相关的食用禁忌，例如孕妇、小孩、服用抗凝血药物、降血脂药物、抗霉菌药物等，在食用保健食品前可先询问医师或营养师，才能从保健食品上获得最大的助益。
