茶叶对我们身体好,有保健作用,那是不是茶叶里面有有益物质,对吧?那既然是有益物质,我们就要知道什么物质对身体好,对吧?
其实说白了,所有的茶都好,只是各种物质含量的高低不同而已,而不能说你有这个我没有,这是不对的。千万记住这个事儿。
第一类:茶多酚,对人体最好
茶叶最主要对我们人体最好一类的物质,就是茶多酚。单茶可以占到百分比高达36.9%。这还是乔木,就是云南普洱茶大乔木种,它的含量是最高的。
但是这个茶多酚它是一个什么?它是一类物质总称,它不是单一物质的。在茶多酚里,含量最高的是什么?是儿茶素。(茶多酚=儿茶素+花黄素+N)
茶多酚里的儿茶素,可以抗氧化
儿茶素是什么?就是我们说的抗氧化剂,说我们喝茶为什么可以让我们年轻,除了可以让我们什么抗氧化、清除自由基,儿茶素在起作用,还包括什么抗肿瘤,可以什么降血脂等等很多的这种保健效果,都来自于儿茶素。
它是最主要的一个保健物质,它可以占到茶多酚总含量的75%,你就可以算了,如果是30%的茶多酚,那儿茶素可以占到22%,对不对?那是最主力的一类物质。
茶多酚里的黄酮,所谓的“养颜神器”
茶多酚里面除了儿茶素之外,还有什么?比如说你出去喝白茶,卖白茶的一定跟你说喝白茶是不是可以让你很年轻?是不是?可以让女性更年轻对不对?
他的论点就是,白茶里面有一种物质含量高,叫黄酮。黄酮类,黄酮类是什么?是茶多酚里面的花黄素里面的一种。茶多酚,你看除了儿茶素,现在花黄素就有黄酮和黄酮醇,然后还有花色苷,花色苷就是花白素和花青素。然后还有一类叫酚酸,组成茶多酚。
但是最核心的主力的儿茶素,什么黄酮、黄酮醇、花青素、花白素,你想这含量是微乎其微的,这就是科学。
第二类:咖啡碱,让我们神经兴奋
然后除了茶多酚之外,然后就是什么——咖啡碱,你比如说强心利尿,比如说有哮喘的人,他可以解痉平喘的。痉挛哮喘,强心利尿,可以刺激我们中枢神经让我们兴奋,跟咖啡的咖啡碱一样的。
第三类:茶氨酸,可以加强我们的记忆力
茶叶中的氨基酸,增强记忆力,提高免疫力的。这是茶叶最主力的三大保健物质。您记住一句话,只要是茶,只是含量的高低不同而已,谁也不敢说我这里面没咖啡碱,那你不是茶。
小结:
所以说科学喝茶的意思就是,我们了解了科学,我们知道它的含量,那就行了,你想含量微乎其微的东西,你非把它当成你觉得能养颜的事儿,那您就喝吧,那不得翻10倍20倍的量喝,这样就不科学了。