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猪身上最脏的器官 藏满“寄生卵” 89%人还当补品 舍不得扔!

猪肉,现在可说是中国饭桌上第一“肉”,应用最广,做法最多,甚至成为春节“丰衣足食”的象征。“小寒大寒,杀猪过年”,在很长一段时间内,杀一口猪过年是农家辛苦一年后对全家人口腹上的奢侈。曾经在山林里与虎、狼并行的猛兽野猪,怎么也不会想到,它有朝一日会成为“懒惰”的象征,人类饭桌上经常食用的美味,走进千家万户。一起来看:猪身上最脏的器官,藏满“寄生卵”,89%人还当补品,舍不得扔!

猪肺

许多人觉得吃猪肺有利缓解咳嗽和补肺等,喜欢用来熬汤喝,但其实猪肺也很脏,我们知道,猪肺是猪的呼吸器官,很容易感染空气中的寄生虫、细菌、病毒,另外猪的生活环境,很容易受到猪粪和泥土中的细菌、寄生虫感染,让猪肺中存在大量细菌,此外中还可能有许多的灰尘,如果吃到肚子里对身体没有好处。

猪肝

猪肝维生素A以及钙、铁等多种微量元素含量丰富,营养价值很高,并且猪肝还有着——“吃肝补肝”的俗话做支撑,所以猪肝一直以来都是人们作为补肝和补虚时的首选美食。但大家都知道,肝脏是解毒器官,一般会残留较多带毒性物质的血液、胆汁,还可能有寄生虫,所以清洗和烹煮猪肝的时候要加倍仔细。买来猪肝后反复冲洗,并于水中浸泡1~2小时,彻底清除肝血窦和肝管里的血液、胆汁,也可以先切成片,轻轻抓洗,然后冲洗干净。烹制时间尽量长一些哟!

猪大肠

猪大肠又名肥肠,猪肠是用于输送和消化食物的,是食物消化后的残渣(也就是便便)排出的地方,所以是个有独特味道的地方。它清洗起来也是非常麻烦,不过不管洗得再干净,肥肠都会有一股臭味,不过还是有很多人喜欢吃。这儿的微生物可能更多,也确实可能存在寄生虫、致病菌,尤其是洗得不干净的话,也会吃到人体内,对人体的健康不利!

怎样才能买到好猪肉?

我们在买猪肉的时候可以装出很懂的样子,跟老板说出这三个字“前槽肉”。这三个字是卖肉里行里的话,知道三个字的一般都是上了年纪的老行家。所以一般的老板听到这几个字的时候,第一反应就是遇到行家了,也就不敢随便拿一块肉来糊弄你了。

责任编辑: 刘诗雨  来源:娱乐百事达 转载请注明作者、出处並保持完整。

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