明日就是24节气的倒数第三个节气——冬至节气，冬至以后开始数九，这预示着此时才是寒冬的真正开始，棉衣棉裤能套的全套上吧。
除此之外饮食上也要多加注意，即便你穿再多的衣服，寒气也会一点点渗入体内，只有顺时而食，多吃些抗寒、热量高的食物，提升体内热量，才能更温暖的应对即将到来的寒冬。
明日冬至，只要条件允许，记得给家人吃“3肉、2粥、2汤”，顺时而食身体棒棒过寒冬！
1肉：羊肉
冬至吃羊肉是很多地方的传统习俗，像我们的家乡每年两次杀羊，一个八月十五，另一个就是冬至日，羊肉热量高，脂肪低，营养丰富，老人孩子都可以吃，大冷天吃上一锅炖羊肉，甭提有多暖和了。炖羊肉我习惯放上点白萝卜，可以有效的减轻羊肉的膻味。
【萝卜炖羊肉】
选择新鲜羊腿肉，改刀切成块状，清洗干净，白萝卜改刀切成大块。
新鲜的羊腿肉不需要焯水，直接冷水下锅，锅中放入适量的姜片的葱段，大火烧开后，转小火始终保持锅开，这样才能把煮出的浮沫撇干净。
血沫撇干净后，盖上锅盖煮1个小时，此时把白萝卜块下锅，同时加入食盐调味。
转中小火炖煮30分钟，出锅前10分钟加入足量的胡椒粉调味，其它什么都不用加了。
盛到小碗里，可以根据自己的口味，加入香菜、蒜黄、辣椒油等调味。
2肉：牛肉
牛肉是强壮身体的最常见选择，除了制作酱牛肉外，西红柿炖牛腩是最家常的做法。
【西红柿炖牛腩】
牛腩改刀切块，冷水下锅，放入料酒、葱姜段焯水去腥后，用温水清洗干净。
将肉块放入高压锅中，再次加入葱段、姜片，加入没过肉块一个指节的清水，其它什么调味料都不加，盖上锅盖上汽压25分钟。
自然落气候，另起锅烧油，下葱花爆香，之后将准备好的西红柿块下锅，小火煸炒出汤汁。
将煮好的牛腩块盛入锅中，并加入适量的煮肉原汤，同时加入食盐调味，小火炖煮10分钟即可。
3肉：猪肉
猪肉不用多说，最家常的肉类，热量高，营养丰富，是家庭餐桌上出现频率最高的肉类。这里教大家一个炖猪肋排的做法。
【薏米炖排骨】
排骨改刀切成小块后清洗干净，加葱段、姜片、料酒焯水去腥后，控水捞出清洗干净。
放入高压锅中，加入淘洗干净的薏米、姜片、葱段、食盐，上汽压20分钟。
可以根据自己的口味，加入玉米、胡萝卜、冬瓜等搭配。出锅后加入几粒枸杞、香菜点缀。
皮蛋瘦肉粥
做法：
大米淘洗干净，加水煮，开始煮粥。
皮蛋去皮切成皮蛋丁、瘦肉切细丝，加一点蛋清、淀粉、食盐、胡椒粉抓匀上浆腌制15分钟。
此时将切好的皮蛋丁、和瘦肉丝下锅，不断搅动，3分钟后加入适量食盐调味，滴上几滴香油，撒上适量香菜即可出锅。
香菇鸡肉粥
做法可以照搬皮蛋瘦肉粥，只是将食材换一下，可以根据自己的口味，搭配适量的玉米粒、胡萝卜粒等。
五红营养汤
用5种红颜色的食材制作，因此得名五红汤，一周喝几碗，全身都暖和，尤其适合女性和老人喝。
做法：
准备所需要的食材：红皮花生、红豆、红枸杞、红枣、红糖各适量，并且清洗干净。
砂锅中加入足量的清水，将红皮花生、红豆首先下锅大火烧开后，转中小火煮30分钟。
然后加入红枣、红糖继续煮20分钟，最后加入枸杞煮3分钟，关火盖上锅盖焖15分钟即可。
酸辣汤
酸辣汤，酸辣爽滑，尤其适合寒冬食用，回到家喝上一碗，瞬间大汗淋漓不亚于吃了一顿火锅，在北方尤其受欢迎。各地的酸辣汤所需要的食材都不一样，酸有的用西红柿调味，有的用陈醋，辣基本都会用胡椒粉调，鲜有用辣椒的。
做法：
处理食材：豆腐切丝、香菇切片、火腿肠切丝、泡发好的黑木耳切丝、皮肚切三角块、香菜切段、金针菇切段。
锅中加入足量的清水大火烧开后，将香菇、皮肚首先下锅煮2分钟，然后将其它的食材一并下锅。
1分钟后，加入大量的胡椒粉、陈醋、食盐调味，一点点生抽调色，搅拌均匀。
淋入水淀粉勾芡至浓稠，关火淋入鸡蛋液，滴入几滴香油、撒上香菜，美味即成。
