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这才是烧菠菜的正确做法,教你炒菠菜的技巧,百吃不腻,值得收藏

菠菜是春天里的时令蔬菜,富含多种维生素和矿物质,可以做出多种菜肴,今天就给大家分享一道烧菠菜的做法,简单营养,老少皆宜。

具体做法请看我们的操作:

1.准备一把菠菜洗净后备用。

2.再准备蒜子一小把,逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,剁好以后放入盆中。

3.红椒一个切成斜片,和蒜末放在一起,用来配色。

4.锅中开始烧水,我们炒菠菜之前一定要先焯水,因为菠菜里面有草酸,一般要焯水以后才能食用,水里面加入少许植物油,保持菠菜碧绿的色泽,然后加一点食盐,增加底味,搅拌化开。

5.水开以后下入菠菜,焯水20秒左右,捞出控水,然后放入盆中。

6.重新起锅,加入食用油,倒入蒜末和辣椒爆香。

7.爆出蒜香味以后,倒入菠菜,快速翻炒几下。

8.然后开始调味,加入少许食盐加一点蒸鱼豉油,再加入少许鸡精,开大火翻炒15秒,翻炒均匀以后,即可关火起锅装盘。

9.好了,这道家常烧菠菜已经做好了,简单又美味,学会了就在家试试吧。

责任编辑: 王和   来源:第一名厨 转载请注明作者、出处並保持完整。

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