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3种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?别再被忽悠了(组图)
2022-05-26

一碗香椿炒鸡蛋,差点丢了命!说到家常菜,香椿炒鸡蛋在热门榜中非常有名。然而近期,家在重庆的老先生最近却因为吃了一盘香椿炒蛋,被送进了ICU。据老先生家人描述,老先生非常喜欢吃香椿。但不知怎的,这回炒菜前,没有先把香椿用水焯熟,直接就与鸡蛋混炒。一开始吃完没啥感觉,但过了一阵突然就...

煮猪肉炖排骨,教你“1泡3放1不放”,出锅香浓无腥味,鲜嫩入味(图集)
2022-05-06

煮猪肉炖排骨,教你1泡3放1不放,出锅香浓无腥味,鲜嫩入味小时候在农村,猪肉是很香的,只要哪一家煮肉,隔几个院子都闻得到,馋得直流口水。现在天天都有肉吃了,反而觉得猪肉不香了,除了猪肉变味了,还有一点就是烹饪方法不对。在过去,农村人做猪肉,吃的就是肉味,所以基本上不放什么香料,但...

炒菜花时,要不要焯水,很多人不懂,难怪口感不清脆,也不香(图集)
2022-05-04

菜花是我们生活中很常见的蔬菜,现在是菜花的正当季,大量的菜花已经上市了,家里的餐桌上菜花也是常客了,家人们都喜欢吃菜花,因为菜花不但有清脆的口感,营养也是非常的丰富。含有非常高的维生素C,能够提高机体的免疫力,同时还有抗衰老,润肤,美容的功效,所以菜花在生活中是人见人爱的蔬菜。炒...

春天吃菠菜“禁忌多”,牢记:3不吃、2不放、1不做,不懂别乱吃(图集)
2022-04-26

菠菜是一种很有营养的蔬菜,小时候我并不吃菠菜,但自从看了《大力水手》这部动画片后,我就决定吃菠菜,希望长得向他一样强壮。虽然这个愿望落空了,但吃菠菜确实给身体带来了很多好处。菠菜含有丰富的胡萝卜素、维A、维C、维E、钙、铁、磷等营养元素,可以促进生长发育,增强抗病能力,润肠通便,...

菜包还能这样做,快速又解馋,出锅全家都爱吃,做法简单又营养
2022-04-13

最近天气越来越热,出一趟门必定会出一身汗,还未到真正的夏天就已经这么热了,真到那时候还得了。天热的饮食我们需要多注意一点,尤其是对小孩子孩子,出汗多,我们就要及时补充多一点的维生素。这次就分享一道维生素丰富的美食——小白菜包。它可以说是一种包子,但是跟发面包子口感上有区别,也就是...

做糖醋排骨时,切记不要直接下锅炒,多加一步,排骨酸甜又入味(组图)
2022-03-24

排骨的做法有许多种,不管是粉蒸排骨还是糖醋排骨,总是能够得到一群人的喜爱,其中糖醋排骨因为色泽诱人而倍受人们喜爱。糖醋排骨吃的其实不是味,而是色泽,糖醋排骨的卖相越好越让人馋,可是要想做出有色泽的糖醋排骨却是难上加难,一般只有去饭店才能够吃到色香味俱全的糖...

炖鸡汤4个小技巧,鸡肉滑嫩不柴,鸡汤鲜香浓郁(组图)
2022-03-08

今天中午我家就炖了一锅鸡汤,炖的鸡汤里面还添加了一些菌菇,这样鸡汤不会很油腻,反而喝起来的味道更加鲜美。菌菇可以吸油,这样吃起来就更加爽口够味了。各种菌菇是很有营养的,菌菇的选择空间很大,鸡汤搭配了菌菇之后味道就更加鲜美了,本来菌菇就是味道鲜美的食材。这道...

炸薯条,土豆最忌焯水直接炸,肯德基常用这招,薯条酥脆不发软(组图)
2022-03-02

自己在家做的炸薯条一点也不出,给外面价格实惠还干净卫生,孩子也很喜欢,做了一次之后也经常嚷嚷着让我再多给他做一次吃。相信很多小朋友都很喜欢吃一些,成年人也很喜欢吃炸薯条。虽然炸薯条的做法很简单,但是也有一些小技巧在里面。之前就有粉丝跟我反映在家做的炸薯条不...

炸薯条时,别傻傻的直接放土豆,牢记“这一步”,薯条香脆味道好(组图)
2022-02-28

想做出好吃的薯条,别傻傻的直接放土豆,多加1步,又香又脆薯条是很多人都喜欢吃的一种食物,平时都是去快餐店买,这是很多小孩子的最爱,不过大人并不是很允许他们吃,首先并不知道这种食物是不是健康,再加上这种属于垃圾食品,吃多了也是会发胖的,不过偶尔吃一下还是可以...

5类食物一定要“焯水”,不然影响口感还可能不安全(组图)
2022-02-12

焯水这一步常常被我们忽略,而很多食物,如果省略了焯水这一步,不仅口味受影响、营养打折扣,还可能带来一定的健康风险。本文列了一份入菜前鼓励焯水的常见食物清单,赶紧收藏起来吧!需要提醒的是,这里的焯水是指进一步烹调前的一道加工步骤,区别于白灼这种烹调方法本身。...

鸡汤的正确做法,简单3招炖出好喝的鸡汤,鸡肉不柴,汤鲜味美(组图)
2022-02-09

鸡汤的做法有很多种,今天我会教给大家一个简单易学的方法,而且肉不柴,汤还鲜!众所周知,炖鸡汤就必须要炖土鸡才好喝,其实最好的是用母鸡。老人常说母鸡炖汤,公鸡炒,我们在饭店一般都是用母鸡炖汤,因为汤的味道会比公鸡好喝很多,主要是母鸡的油多。炖鸡汤要不要焯水?...

炖牛肉不需用料太多,把握好3个重点,牛肉炖好喷香好吃,不塞牙(图集)
2022-01-20

每年一到冬天,街上卖肉的摊位明显增多了,我想有两个原因,一方面天气冷,肉不怕坏很好卖,另一方面冬天里大家都爱吃肉,肉摊上除了猪肉,还有牛羊肉,都是挂着卖的,看起来很显眼,很多人见到了都会停下脚步上前看看,觉得新鲜就会买回家。对于我们来说,冬天多吃牛羊肉很好...

炒菠菜没焯水,难怪不好吃,教你热水下锅,菠菜翠绿爽口不发黑!(组图)
2022-01-05

小雪过了去之后,天气越来越冷,这个季节的无论是白萝卜,胡萝卜,红薯或者白菜,味道都好。但是家里贪图方便买了许多,放在家里我最近天天都是吃这些,吃多了也就腻了,就想换换口味。就去买了一些菠菜,不仅味道好营养也是非常高,菠菜一般都是直接炒着吃,但是长辈跟我说。...

不管炖排骨还是炖鸡,千万别焯水了!这样做血水乖乖跑出来更鲜嫩
2021-12-24

我们的家常炖肉类有猪肉,鸡肉,排骨,今天分享炖肉的正确做法。不管炖排骨还是炖鸡,千万别焯水了!这样做血水乖乖跑出来更鲜嫩,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,排骨营养丰富,是孩子长身体必吃的美食,我家隔三差五就会炖3斤排骨吃,有时红烧,有时清炖,...

炖牛肉只会焯水,难怪不好吃!做好4个关键步骤,牛肉软烂香浓​(图集)
2021-12-16

时间过得真快,2021年仅剩一个月了,不知道这一年你学到了什么?如果答案是否定的,那么不妨来学学做菜,让自己的厨艺增进一些也是一种成就。冬天大家都爱吃肉,牛肉是其中一类,常常都是炖着吃,大块牛肉的口感吃起来真过瘾,每吃一口都口齿留香,让人享受,但不知道你做...

炖猪蹄需要焯水吗?45年老厨子教你这样炖,猪蹄香嫩软烂还没腥味(组图)
2021-12-15

对于一些喜欢吃猪蹄的人来说,我们平时选择的做猪蹄的方式往往是炖猪蹄,因为炖猪蹄能够最好的发挥猪蹄的营养价值,也能让猪蹄的味道更为鲜美。不过,有人在炖猪蹄的时候却曾因为经验不足犯了不少错误。之前就有人非常好奇炖猪蹄的时候到底要不要焯水?之前有位饭店大厨就曾说...

天冷炖牛肉,牢记“3放3不放”,牛肉软烂入味,老人吃都不费劲(组图)
2021-12-11

12月了,天气越来越冷了,在寒冷的日子里,多吃一些温补的食材,能够调理身体,有助于驱寒,而牛肉就是这个时节的不错选择。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量少,冬天吃上一锅热气腾腾的炖牛肉,不但可以滋补身体,还可以能起到暖胃的作用,别提多美味了。可是想炖好一锅牛肉...

5种“焯水后”才能吃的蔬菜,你知道有哪些吗?(图集)
2021-12-03

一提起烹调中的焯水,很多朋友第一个想到的就是肉类。因为肉类在烹调时,先焯水有助于去除肉质中的血水,减轻肉中的腥膻味!其次,有些饭店为了提高出菜的速度,菜品的卖相,也会对部分蔬菜进行焯水。但是,今天就和大家分享的是,以下这5种蔬菜,必须要先焯水后才能吃,否则...

牛肉炖不烂嚼不动?别只会焯水多这一步,30分钟就软烂入味不塞牙(组图)
2021-11-26

现如今,深冬季节已经慢慢逼近,天气也越来越寒冷,很多怕冷的老人和小孩们每到冬季手脚都是冰凉的,所以他们都会穿上厚厚的大棉袄大棉裤。其实除了穿着上面需要注意,饮食上面也需要多加注意,可以吃些温补性的食物,给身体加加温。相信很多人会开始炖些骨头汤来喝,煮些肉来...

无论炖什么肉,牢记5窍门肉质软烂不腥不柴,很多人不知道(组图)
2021-11-17

天凉了,各种各样的炖菜特别受人们欢迎,来上一锅热气腾腾的炖菜,看着就让人十分舒服,一锅下肚更是暖身暖心。很多朋友在家里炖肉的时候,经常会出现发腥、发柴、不入味的情况,不管是炖猪肉、牛羊肉还是鸡肉都经常会出现这类情况。为什么会出现发腥、发柴、不入味的情况呢?...