炎热的夏季真的来到了，今天我们这边的最高温度已经达到了36度。天气一热就容易干燥，孩子的饮食还是要多清淡少油为主，少盐少油只有蒸菜是不错的选择，营养好吃，还不容易上火。今天来给大家分享5道营养又好吃的蒸菜，都是家常菜简单又好做。春夏交替也是孩子长个的季节，有时间了轮换着做给孩子吃吧！
【金沙虾仁豆腐蒸蛋】
这道菜颜值高，营养丰富还补钙，特别适合夏季孩子吃的一道蒸菜。
1、准备一块嫩豆腐切长块，再准备一根香肠切成片。先在盘子的中间放一块嫩豆腐，然后再放上一片香肠，再放豆腐把盘子的中间铺满就可以了。
2、准备一个碗打入两个鸡蛋，加盐少许，温水90毫升，把鸡蛋液搅散后倒入盘中。
3、锅中水开后放入蒸锅蒸5分钟。下面准备4个咸鸭蛋，咸鸭蛋打入碗中，只需要取出蛋黄部位，用勺子把蛋黄压碎。
4、再来准备一些洗净的虾仁，把虾仁切碎，切碎后的虾仁平铺在豆腐的另一半上。捣碎的咸蛋黄放至另一边。全部铺平后盖上盖子再蒸5分钟。
5、出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，再撒上一些葱花，美味的金沙虾仁豆腐蒸蛋就好了。
【豉汁蒸排骨】
排骨这样做原滋原味，鲜香又营养，简单好做，孩子们超爱吃哦！
1、首先准备一斤新鲜的小排骨剁成小块，加入一勺淀粉，少量清水下手多抓洗一下，这样有助于去掉排骨里面的杂质和血水。然后再用流动水冲洗一下，最后再用清水泡30分钟，泡出骨头里面的血水。
2、小排泡好后取出把水分挤干，然后再用厨房用纸把排骨表面的水分吸干。
3、下一步来腌制排骨，加胡椒粉、盐、料酒、糖不需要再加多余的调味料否则会影响排骨的鲜味，再加入一勺淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
4、准备一些蒜头把蒜剁成蒜末，几片生姜切成姜末备用，再准备小半个荔浦芋头切成块铺在盘子底部。
5、排骨腌好后再加入1勺淀粉，一点食用油，下手抓匀，接下来加入姜末、蒜末、豆豉抓拌均匀，然后把小排铺在芋头上面，水开后把小排放入蒸锅，盖上盖子开大火蒸25分钟。
6、25分钟后就可以出锅啦，香气扑鼻，最后撒上葱花点缀一下，这样做的排骨简单美味，滑嫩鲜香，太香了。
【娃娃菜蒸粉丝】
1、准备娃娃菜、粉丝、青红辣椒、孩子不能吃辣就用菜椒来代替。
2、首先准备一把粉丝用剪刀剪开，然后用35度左右的温水泡20分钟左右，把粉丝泡软即可。
3、先把娃娃菜洗净，然后再一分为四，切好的娃娃菜先铺在盘底，然后再把泡软的粉丝铺在上面。
4、大蒜一把拍扁后剁成蒜末，红辣椒和青辣椒都切成斜圈，锅里加入油烧热下入蒜末辣椒炒香，然后加入一大勺蒸鱼豉油，来点白糖、鸡粉炒化开后，把汤汁浇在娃娃菜的上面。
5、水开后娃娃菜放入蒸锅，开中火把娃娃菜蒸八分钟，出锅后撒上葱花点缀即可。
【清蒸大虾】
清蒸大虾是一道营养简单的家常菜，富含优质的蛋白质和维生素，味道鲜美，非常受孩子的喜爱哦！
1、首先准备一斤大虾，用剪刀剪去胡须和虾脚，在虾背上面再挑出虾线，然后把虾背从中间片开，这样可以减少烹饪的时间，这样可以使大虾更加容易入味。
2、准备一块生姜切成片，把姜片摆入盘中垫底，再摆上处理好的大虾，淋入适量的料酒去腥。
3、锅里水开后放入蒸锅，开大火蒸6分钟。蒸制的过程中我们来准备一下蘸料汁。
4、生姜一小块切成姜末，红辣椒切成圈，香菜一根切成沫，往碗里加入食盐、白糖、蒸鱼豉油、香醋、香油搅拌均匀即可。美味的大虾就完成了。
【花蛤蒸蛋】
花蛤这样蒸出来非常的鲜嫩，简单又营养的一道家常蒸菜，再也不用担心孩子不爱吃蒸蛋了。
1、买回来的花蛤清洗干净后，先烧一锅开水，把花蛤倒入锅中进行焯水，焯好水后捞出备用。
2、准备3个土鸡蛋打入碗中，加入温水100毫升搅拌均匀备用。
3、把焯水后的花蛤摆入盘中，再把搅拌好的鸡蛋液倒进来。
4、锅内水开后把花蛤盘放入蒸锅，开中火蒸8分钟即可
5、蒸好取出后少加一点生抽或者蒸鱼豉油都可以，再淋上一些香油，最后再撒上葱花点缀一下美味即成。
