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买黄瓜时,选直的还是弯的好?多亏老菜农提醒,再也不瞎买了

到了夏天,很多人都会喜欢吃一些瓜果,其中黄瓜是夏天餐桌上少不了的食材。黄瓜口感脆爽,而且价格便宜,营养价值也比较高,常吃能够清热败火,对于一些想要保持身材的女性来说,也是具有减很好的减肥作用。在夏天吃黄瓜,不管是生吃还是炒的,熬汤,凉拌都非常美味。

市场上的黄瓜种类也是多种多样,有挺直的,也有一些弯曲的,这两种黄瓜我们在购买时应该怎样挑选呢?相信不少朋友在买黄瓜时都喜欢外形笔直的黄瓜,觉得这样的好看,那些弯的黄瓜入不了眼,不过这种真的是比较好吗?在询问了一位老菜农之后,他告诉了我挑选黄瓜的方法,记住4个小窍门,保证选到的黄瓜都很新鲜很好吃,以后就别再买错了。

1、看黄瓜的颜色

我们在挑选黄瓜的时候,可以先看一下黄瓜的颜色,正常新鲜的黄瓜颜色应该是绿色、深绿色的,有人以为浅色的更嫩一些,其实这么想是错的。因为自然成熟的黄瓜在生长过程中阳光比较充足,颜色就深一些,而打了激素的黄瓜,还有大棚里的黄瓜,光照时间短,颜色就比自然成熟的黄瓜浅很多。所以还是选择深绿色的更好,避免选择到激素黄瓜。

2、看黄瓜的弯直

大家在挑选黄瓜的时候会发现,黄瓜是有直的和弯的。菜农说,黄瓜是自然生长的蔬菜,因与藤蔓连接,再加上光照、温度、施肥等众多因素,所以多少都会出现一些弯曲,而现在市场上会看到很多笔直的黄瓜,虽然看起来好看,但这样的黄瓜可能是经过人工干预的,所以遇到非常笔直的黄瓜最好不要买,选择弯一点的比较好,口感不会差。但千万不能挑那些很明显转了一个圈,甚至头尖尖的,不匀称,这样的黄瓜属于发育不良的。

3、看黄瓜的顶花

我们在挑选黄瓜的时候,有的黄瓜顶部带着一朵小花,有的则是干净没有花的。大部分人都认为黄瓜带黄花就代表新鲜,但很多人不知道的是打了激素的黄瓜,顶部的黄花大而鲜艳,存放多天也不会脱落,摸起来还比较硬。而自然成熟的黄瓜采摘下来,一天后顶花会自然脱落的,会在顶部留下一个疤痕。所以当我们看到菜市场上的一些黄瓜上面的顶花还是特别鲜艳的,最好不建议购买。

4、看黄瓜的尖刺

我们在购买黄瓜的时候一般会用手去摸一下黄瓜表面的尖刺,这些尖刺可以起到保护黄瓜的作用。如果是新鲜的黄瓜,它表面的刺就会又小又密,而且用手摸过去,轻轻搓一搓就会掉。但是如果表面比较光滑,外面的小刺基本上都磨掉了的黄瓜,一般都是放的比较久,不大新鲜。同时要判断,有些黄瓜刺经过很多天还特别扎手,这是过量了使用膨大剂了,有这样特征的黄瓜一定不要购买。

以上就是与大家分享的关于挑选黄瓜的小妙招,是不是很简单,您是否也学会如何挑选了呢。

责任编辑: 王和   来源: 味谷的厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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