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煮米饭时,多加这2种食材,营养足,味道香,口感软糯,老少皆宜

米饭是我们一日三餐中不可或缺少的主食之一,随着现在的生活水平越来越好了,大家对健康的要求也越来越高了,让家人吃饱还要吃得更加营养,已经变成一件很重要的事了。

注意养生的朋友们应该能够发现,现在市场上销售的“米”,种类越来越多了,今天秋秋和大家分享2种营养丰富的食材,煮米饭时,多加这2种食材,营养足,味道香,口感软糯,好吃还养人,老少皆宜,喜欢吃米饭的朋友们记得收藏转发哦。

今天我们要加的第一种食材,就是“黑米”。

黑米现在已经被越来越多的朋友所熟悉了,黑米中的营养成分比较丰富,黑米中富含着花青素、蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等多种营养成分,所以黑米有着“黑珍珠”和“世界米中之王”的美称,虽然黑米比我们平时吃得大家价格上要略贵一点,但是营养也很足,相对于它得营养来说,这个价格也还是满值的,朋友们你们说是吗?

说完黑米,我们再来说另一种食材“糙米”。

糙米是稻谷在脱壳后,不经过加工所得到的全谷粒米,与我们平时吃得大米相比,糙米能够更好地保留米中的营养成分,糙米中含有更加丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质、谷维素和膳食纤维等,多种我们身体所需的营养成分,糙米的膳食纤维含量是白米中膳食纤维含量的6倍多,对调理肠胃,预防便秘有着很好的帮助。

我们在煮米饭的时候加一点黑米和糙米,能够让米饭更加有营养,但是黑米和糙米不容易煮熟,我们在煮饭前要先将黑米和糙米用清水浸泡3-4个小时左右,再与大米混合在一起煮米饭,这样吃起来才会口感软糯好吃,再和大家分享一个小技巧,煮米饭的时候,我们在里面加一点食用油和白醋,能够更好地将米饭中的香味激发出来,吃起来就更香了,具体的操作方法我在下面详细的和友友们分享一下。

【杂粮米饭】

准备食材:黑米、糙米、大米、食用油、白醋。

制作流程:

1、黑米和糙米比较耐煮,不易煮熟,先将黑米和糙米清洗干净,加入清水浸泡3-4个小时,这里要注意,一定要洗好米再泡,因为泡米的水就直接用来蒸米饭了,这样会更加营养。

2、大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟左右,让大米更好地吸收水分,这样煮出的米饭会更加饱满,口感会更加软糯好吃。

3、泡好的黑米和糙米倒入大米中,水不够的话就再加一点水,再加入少许食用油和白醋,可以更好地将米饭中的香味激发出来,米粒看起来也会更加晶莹剔透,添加食用油和白醋的量一定不宜过多,少量即可。

4、按下电饭煲的煮饭键,就可以让电饭煲自己工作了,饭煮好后先不要着急盛出来吃,先用饭铲将米饭打散翻动一下,再盖上盖子焖上3-5分钟,这一步可以让米饭上层和下层的湿度更加均匀,这样米饭吃起来软硬会比较均匀。

香喷喷的杂粮米饭就做好了,米饭是我们每天食用比较多的主食之一,多加两种营养丰富的黑米和糙米,让我们的主食变得更加营养,这样给家人吃起来,也能更好地为家人补充营养,平时多吃一点杂粮对身体也有很多好处,这里秋秋也很推荐朋友们在煮米饭的时候,记得加上这2种营养丰富的黑米和糙米哦。

责任编辑: 王和   来源:秋秋食光 转载请注明作者、出处並保持完整。

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