处暑过后虽说温度会稍稍下降一点，但是总的来说还是很热的，因此在处暑过后，在吃上还是可以选择吃上一些清热解毒，消暑除烦的食物，就比如这份南瓜绿豆汤。它是一份很适合热天的甜品，绿豆是夏天常吃的食物，我们都知道，因为它清热解毒，在热天的时候吃能消暑除烦，而南瓜不仅能补血，还是一个养胃的食物。所以这份甜品也是一份消暑除烦，止渴健胃的食物，值得多吃。
而且南瓜绿豆汤也是一个口感很好的汤，无论是汤还是南瓜、绿豆吃起来都是甜甜的，这种甜是刚刚好的那种，不会很腻，是恰到好处，所以口感非常好。无论是下午喝还是作为晚餐都是挺合适的，清热解毒，消暑除烦。并且南瓜和绿豆都是属于廉价的食材，一次买上很多也不会很贵，很便宜。再者说南瓜绿豆汤的做法也是超级简单，只要简单煮一下。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以选择跟着一起动手做。
【南瓜绿豆汤】
我们只需要准备南瓜、绿豆，冰糖。南瓜要买外形完整，没有损坏，斑点的，如果瓜梗蒂连着瓜就是新鲜的。用手掐一下，是坚硬不留痕迹，就是比较甜，熟一点的，并且棱越深，瓜瓣儿越鼓，就甜又面。绿豆要买颗粒饱满，没有虫口，异味的就是好的，反之就不要买了。买完所有食材之后就开始动手做汤了。
【详细过程】
步骤1：拿出绿豆，将绿豆清洗干净，然后放入水中泡着，时间够的可以泡上一晚上，不够的最少也要泡2小时。等到绿豆泡发就可以捞出，清洗干净，放在一旁备用。接着拿出南瓜，切上一部分下来，然后将南瓜的皮削掉，并且清洗干净之后，就将南瓜清洗干净。紧接着将南瓜切成滚刀块，放在一旁的碗中备用。
步骤2：取出一个干净的锅，也可以用电压力锅，清洗一下，然后绿豆，接着注入适量的清水，大火滚开之后，盖上盖子中火煮上40分钟。时间到了之后就将南瓜下锅，盖好继续开始煮，煮上20分钟之后就可以关火。然后在正式出锅前，根据自己的口味加上盐或者糖，如果放的是冰糖就煮一下，煮到冰糖化开就可以了。
一份清甜爽口的南瓜绿豆汤就做好了。绿豆一定要泡上足够的时间，不然要煮很长时间，很难煮烂。南瓜要想煮的烂一点可以提前一点放，但是煮20分钟其实刚好差不多。这份汤总的来说做法还是很简单的，所以在处暑过后，大家不妨可以多在家里做着吃吃看。不仅口感好，还能清热解毒消暑除烦，止渴健胃，因此值得多吃。
