每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不一样的风土人情，每逢新春佳节，在临夏有一场不可辜负的美食圣宴。喜爱美食，是生活的一个乐事。佳肴不仅可以品味饱腹，还可以在享受色香味的同时，了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。那就请和小编一起去品尝一下临夏的过年美食。
在临夏这边，发菜作为当之无愧的开席菜，在没有特殊要求的话，这道菜绝对是第一个上桌的，从字面意思看，临夏发菜有“发财”的谐音，所以在临夏本地特别受欢迎。并且发菜本身味道也很鲜美，不同于普通的炖汤，特别是招待来自外地的客人时，发菜汤就间接的展示了临夏特有的美食文化。
临夏发菜现在已经成为了具有临夏特色的美食，如果您来过临夏，却没有尝过发菜汤，可以说是一大遗憾。
手抓羊肉是临夏新春佳节颇具代表性的一道美味佳肴。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。所以手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。如果您过年来临夏旅游，一定要尝尝我们临夏的手抓呀。
八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、蜜枣、蜜红果、枸杞、核桃、葡萄干、青红丝等。过年为什么要吃八宝饭呢？因为八宝饭分量足、味道甜，口味老少皆宜，最适合全家人享用，象征一家人来年团团圆圆，日子过得甜甜蜜蜜。
每年，到了过年，尤其在北方，重头戏里的保留项目必然是吃饺子，对于国人来说，饺子是吃食，是集体记忆的情愫，更是一种难以抹去的文化符号。
营养丰富味道鲜美的鱼肉永远都吃不腻
其烹饪方法从清蒸、红烧到家常炖
可谓是五花八门
过年期间的餐桌上一定少不了一条鱼
新年吃鱼，寓意着新的一年蒸蒸日上年年有余
鱼，是聚餐时必不可少的美味佳肴
一道好吃的鱼，更是餐桌上的终极追求
新年多吃鱼
“愿家中年年有余、工作步步高升、
学业蒸蒸日上……”
对未来最好的期许，全在一桌饭里
新年出门旅游成了新时尚，在这小编诚挚邀请您在过年来临夏感受不一样的美食和风土人情。
