现在人们的生活条件是越来越好，所以基本上每天吃的都是精细粮，这样就导致我们养成了“富贵病”，“亚健康”等问题。其实适当地补充一些营养，对我们身体还有肠胃都是有很大的好处的。
紫薯体内含有丰富的花青素和硒元素，18种容易被人消化和吸收的氨基酸，还有各种维生素。而山药也是一种营养丰富的食材，它可以健脾养胃，而且食用后很容易产生饱腹感，属于那种放心食用也不会长胖的。
关键是这个紫薯山药糕的做法也很简单，不用添加油脂，和太多的糖是一道很健康且口味清淡，有点佛系的中式甜品。很适合给孩子吃啊，尤其是那种不爱吃山药的孩子，强烈推荐，大人老人也都常吃，对我们身体都是有很大的帮助的。
【菜名】：紫薯山药糕
【食材清单】：紫薯，山药，牛奶，蜂蜜。
【烹饪步骤】：
1、我们先将一会儿用到的食材准备好，把紫薯和山药用清水冲洗干净以后，将皮去掉，再切成小块。切的越小越好，这个切成块的主要目的也是为了能让山药和紫薯蒸的更快，我们再给山药去皮的时候注意带上一次性手套再操作，不然山药的粘液可能会造成手部红痒。
2、然后我们将切好了的山药和红薯放进蒸锅里面，先是用大火蒸半小时左右，直到用筷子轻易地做到即可，蒸好了以后取出来晾晾。
3、然后我们再将紫薯和山药分别装进保鲜袋里面，用擀面杖压成泥，然后再装进碗里，这样用擀面杖压成泥之后会更加的细腻，比我们用勺子捣的，吃起来口感更好。
4、然后我们再往紫薯泥里面加入牛奶，还有蜂蜜搅拌均匀。
5、在山药泥里面加入蜂蜜搅拌均匀，因为蒸出来的山药还是有一定水分的，但是紫薯没有水分，所以要多加一点牛奶进去才行。
6、最后我们再将紫薯和山药分别分成25克一份的小圆子。
7、准备好月饼模具，先在模具里面抹上一层薄薄的食用油。然后先放一个紫薯球，再放一个山药球压出来形状即可。大家也可以把紫薯和山药混合在一起，压出来的紫薯山药糕也很好看。最后我们还可以在山药糕上面淋上适量的桂花蜜蜂蜜等，这样可以调味，还可以增加食欲。
【小贴士】：
1、我们在蒸紫薯还有山药的时候，尽量要用不同的容器或者分开一点，避免互相之间染色。
2、跟普通的山药相比，铁棍山药更适合来做山药糕，质地粉糯粘性小，而且营养价值也比普通的山药更高一些。
