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提醒:5种食物是损伤肝脏的罪魁祸首!不想肝脏硬化,就尽量少吃

一年之际在于春!对于珍爱健康、重视养生的人来说,春季也是养肝的好时节!

值得注意的是,肝脏是我们的重要脏器,人体的代谢中心,最容易受食物中一些不良代谢产物的毒害,多吃滋补肝脏的食物固然好,但更重要的是要避免食用某些会伤害肝脏,使肝脏疾病越来越严重的食物!

以下5种食物对人们的肝细胞“隐蔽”有害,可以说是损伤肝脏的罪魁祸首,如果不想肝脏硬化,应该尽量少吃!

5种损伤肝脏健康的食物

1.酒

饮酒最直接的影响就是伤害肝脏,这是因为酒精进入机体后,需要通过肝脏代谢,在这个过程中,不仅会干扰体内的糖类、脂类、蛋白质等营养物质正常的代谢,还会影响肝脏的解毒功能,同时酒精对肝脏还有直接的毒性作用,会导致各种肝脏疾病。有些人喜欢酗酒,简直是在用生命饮酒。为保护肝脏,最好不饮酒。

2.含亚硝酸盐的食物

含亚硝酸盐的食物主要包括泡菜、腌酸菜、咸鱼、变质的残剩菜等。这些食物含硝酸盐比较多,大量食用后,肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,后者可在胃内合成亚硝胺,而亚硝胺是一种强烈的化学致癌物,可导致肝癌

3.高脂肪食物

过量食用肥肉、动物内脏等高脂肪食物,会导致脂肪摄入量过高沉积于肝内,会妨碍肝糖原合成,促使肝功能减退,最终伤害肝脏,导致肝硬化

4.甜食

甜食吃得多,不仅会增加肥胖的风险,还会导致肝脏受损。这是因为肝脏中的果糖量部分转化为脂肪。如果糖分摄入过多,就会导致脂肪堆积,并且可能导致肝脏疾病。许多研究表明,糖对肝脏的危害与酒精一样大,因此有必要限制食用糖果、蛋糕等高糖产品。吃太多的甜食会转变为脂肪,从而导致肥胖,促使脂肪肝的形成。为此,要避免过多甜食的摄入。常见的甜食有糖果、饼干、糕点、含糖饮料等。

5.槟榔

槟榔是传统中药,也是一种可食用的果子。在我国海南、湖南、台湾等省份以及非洲、东南亚等地区,很多人喜欢嚼食槟榔。《中国食物与营养》杂志曾发表论文,指出槟榔含有多种活性成分,如生物碱,脂肪酸,多酚类物质等,这些活性成分使槟榔在提神醒脑,提高耐力,抗寒,抗饥饿以及提高工作效率等方面发挥着重要作用,此外还有促进肠胃活动,抑制细菌滋生,驱除寄生虫等功效。

但值得注意的是,大量研究证实,槟榔中的致癌因子主要有槟榔子中的生物碱、槟榔子生物碱的硝化衍生物等。这些致癌成分作用于口腔粘膜细胞,产生毒性,导致口腔内诸多癌前病变,同时,这些致癌因子经肝脏代谢,同样会损伤肝脏,诱发肝病。

总之,肝脏需要我们用心去呵护,日常生活中,应注意尽量少吃以上5种伤肝食物,同时,有专家还建议,少吃红肉,虽然红肉是人体蛋白质的主要来源,人体需要蛋白质来获得足够的能量,但研究表明,长期大量吃红肉会导致代谢紊乱,诱发肝脏等疾病,因此建议限制红肉,用鸡肉和鱼等白肉代替,以保护人们的健康,特别是对于那些有肝脏问题的人。

责任编辑: 王和  来源:药师方健 转载请注明作者、出处並保持完整。

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