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喝茶多的人反而不容易得癌症?喝茶致癌是错的?医生告诉你真相

很多人都爱喝茶,但是却有人提出了不同的意见,经常喝茶的人容易得癌症,特别是喝太烫的茶和浓茶,众所周知,在我国潮汕地区,大家都爱喝很烫的功夫茶,结果这个地区食管癌的发生率很高,我国主要有六大食管癌高发区,其中大部分集中在河南、河北沿太行山一带,另一个则在潮汕地区,每年新发病例估计超过5000例。

之所以出现这样的情况,就是因为功夫茶,功夫茶讲究的就是一个烫字,但是长期喝太烫的茶或进食太烫的食物,则容易增加食管癌发生的风险,《国际癌症杂志》曾发表一篇关于食管癌与茶饮温度的超大规模研究,发现偏爱滚烫热茶和饮用间隔时间很短与食管癌的发生风险相关。

除了糖茶以外,浓茶也被认为有致癌风险,在很多人看来,浓茶里含有很高的咖啡因,咖啡因会刺激胃蠕动,胃酸增加,导致胃粘膜刺激加强,容易引起胃溃疡等胃部疾病。值得注意的是胃酸分泌异常增多、胃溃疡都是胃癌的危险因素。

但如果仅仅凭借上述两点,就认为喝茶致癌,显然是站不住脚的。

中国文化源远流长,其中就包括茶文化。

中国人爱喝茶,晒太阳的时候要泡一杯茶,饭前喜欢喝点茶,饭后也要泡上一杯茶,除此之外,招待宾客,也喜欢用茶。

茶叶本身没有错,错在喝茶的方式上,比如上面所说的,喝很烫的茶,喝浓茶,其实都是可以改变的,只有喝茶的方式对了,适当饮茶,对健康是有帮助的,而且喝茶,对于预防癌症也有帮助。

目前认为最能够预防癌症的就是适当饮用绿茶,2021年2月13日,美国伦斯勒理工学院生物科学系王春雨教授团队在 Nature Communications杂志发表了相关研究论文。绿茶对肿瘤的化学预防作用主要归因于多酚类化合物,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)最为重要。EGCG占绿茶儿茶素的50-80%。一杯(240毫升)绿茶中含有200-300毫克的EGCG。而研究发现这个EGCC和我们人体内的最强抑癌因子p53之间存在着一种直接的相互作用,这种作用增强了抑癌因子p53的抗癌活性,能够防止人们体内的抑癌因子p53的突变,并由此为开发抗癌药物指明了新靶点。

责任编辑: 王和  来源:医学原创故事会 转载请注明作者、出处並保持完整。

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