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世卫组织呼吁停止使用电饭煲,有毒还会致癌?实验揭晓答案

有文章称,“世卫组织呼吁:停止使用电饭煲,或是肝病、肝癌催化剂”,还有说法称经常使用的电饭煲含有涂层特氟龙,可能是肝癌催化剂,这还能让人用吗?那电饭煲真的有毒而且会致癌吗?事实到底是怎么样的?

一、电饭煲有毒、能致癌吗?

其实我们市面上在用的电饭煲一般都是用的铝制内,金属铝本身受热比较均匀、传热也比较快,不过为了避免铝受热、受到酸性腐蚀析出到食物中,一般会使用铝制内胆+涂层的搭配来做电饭煲内胆。

“铝制内胆+涂层”中的这个涂层,一般是指聚四氟乙烯等的全氟类聚合物,也就是特氟龙,中国家用电器研究院生活电器检测中心人员指出,正常使用的话涂层一般不会发生分解,但这种材料温度一旦超过250摄氏度,就或许会产生有毒物质。

电饭煲涂层真的有害吗?有媒体曾经做过试验,将特氟龙放在260度、350度两种不同环境下,研究发现260度时特氟龙没有变化,350度时稍微轻了一点,由于我们平常做饭温度达不到260度或者350度,因此不需要担心有害,不过一定要购买正规的电饭煲产品。

二、电饭锅刮花了,还能用吗?

如果在使用过程中,发现电饭煲刮花了,出现了黑色小块或者白色区域,那证明内胆涂层掉落的比较厉害,最好立马停止使用,重新买一个新电饭煲,如果铝制内胆直接与食物接触的话,可能会导致铝元素析出,导致体内的铝摄入量超标,产生一定的健康威胁。

三、安全使用电饭煲,注意几点

想要保证电饭煲的使用安全,下面这几点要知道。

1.使用前

在使用前要认真阅读说明书,了解具体的使用功能和注意事项,还要做好清洁工作。

2.使用中

电饭煲使用过程中,如果需要用到饭勺、饭铲,建议使用木质或者热硅胶材质,以免破坏涂层,而且要避免空烧或者长时间放置食物等。

3.使用后

电饭煲使用完毕后,要及时进行清洁,不要用钢丝球等硬的东西清洁,清洁的时候要用软布,不然可能会导致涂层被破坏,甚至影响到电饭煲的正常使用。

有传言称电饭煲涂层有毒会致癌,但其实一般烹饪并不会导致涂层分解,不过要注意一旦发现电饭煲刮花了就不要用了,最好重新换一个。平常一定要注意安全使用电饭煲,做好日常的清洁养护,尽量延长家用电饭煲的使用寿命等等。在购买电饭煲产品之前,一定要选择正规的场所购买,避免买到劣质产品。

责任编辑: 王和  来源:39健康转载请注明作者、出处並保持完整。

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