说到猪肉，相信大家都很熟悉。猪肉又称豚肉，是主要牲畜之一。猪肉是人们餐桌上重要的动物食品之一。
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；主要治疗热病伤津、解渴瘦、肾虚弱、产后血虚、咳嗽、便秘、补虚、滋阴润燥、滋肝阴润肤、利二便、止渴。
猪肉的营养价值
其一：
猪肉富含蛋白质。新鲜瘦肉蛋白的含量一般在20%左右。它的氨基酸组成比例和氨基酸非常接近人体，容易被人体吸收。它是蛋白质的理想来源之一。
其二：
猪肉中的微量矿物质比植物食物更容易吸收，如磷、钾、铁、镁、钙等。其中，磷的生物利用率最高，主要以辅酶或辅酶的形式参与肌肉细胞的物质和能量代谢，是肌肉细胞组成和功能维持的基本要素。
其三：
猪肉脂肪包括皮下、内脏和肌肉脂肪，属于高脂肪品种，如胆固醇饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸包括亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等，适量的油摄入有利于健康
现代营养学家认为猪肉具有很高的营养价值，可以作为家庭中经常吃的肉类食品，但猪的这些部位应该尽量少吃。让我们看看。
在猪的七个部位，医生建议少吃，大肠排在最后，很多人喜欢吃在榜首
01
猪肝
猪肝含有蛋白质、铁、铜、维生素A等营养物质。适量摄入可补充铁和维生素，具有一定的补血作用，可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能，防止眼睛干燥和疲劳。
但猪肝胆固醇含量高，过量食用会导致动脉硬化，加重心血管疾病，增加心脑血管疾病的风险，因此高胆固醇人群不宜吃猪肝。
提醒：猪肝中铜含量高，可与维生素C结合，使维生素C失去原有功能。
02
猪肺
很多人说“猪肺泡是气体交换的主要场所。呼吸空气中的灰尘物质容易在肺部堆积，使猪肺中灰尘较多；而且猪肺泡本身数量多，面积大，难以清洗，容易摄入细菌、病毒等有害物质，对身体不利”
其实这种说法有一定的道理，猪的生活环境比较脏，所以猪肺中有害成分比较多，所以为了健康，尽量少吃猪肺！
03
猪脑
很多人吃火锅的时候喜欢点猪脑花，看起来很可怕，但是吃起来很好吃。而且，在人们的认知中，猪脑特别受欢迎。
然而，猪脑中含有大量的胆固醇。经常吃猪脑会导致体内胆固醇和甘油三酯浓度升高，长此以往会增加高脂血症的风险。
04
猪皮
许多女孩喜欢吃猪皮，觉得猪皮中胶原蛋白含量高，有延缓衰老的作用。
猪皮虽然含有较多的胶原蛋白，但脂肪含量不容忽视。长期过量食用猪皮会导致胆固醇和甘油三脂升高，增加高脂血症和高血压的风险，影响健康。
05
猪腰子
老一辈人觉得吃什么补什么，所以很多男人特别喜欢吃猪腰，认为经常吃猪腰可以增强肾功能，但事实恰恰相反。
医学研究发现，牛、羊、猪的肾脏含有不同数量的重金属镉，镉进入胃，随着时间的推移很难在体内排出，尤其是男性朋友，过量吃猪腰，会影响生育能力。
06
猪脖子
猪脖子的结构与人的结构非常相似，有很多淋巴。巴结在人体中的主要作用是造血和免疫功能，属于过滤装置”淋巴带来的所有病原微生物都可以被扣留。
如果猪颈肉中有一些病变淋巴结，确实存在健康风险。
07
猪大肠
猪肠又称肥肠，是猪的肠道，包括大肠、小肠和肠道，含有更多的脂肪、蛋白质、胆固醇和其他成分，以及丰富的维生素A，维生素E，钙、钾、钠、镁、铁等营养成分。
猪大肠是一种常见的食物，我们经常吃炒肥肠，干锅肥肠的主要原料实际上是猪大肠。
猪大肠含有更多的油，如果吃得太多，也容易导致高血压、高血液粘度等异常情况，特别是高血脂患者，或身体脂肪，尽量不要吃猪大肠。
