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肿瘤患者要吃的健康,更要科学!

据报导,中国每年新发癌症病例约312万。为什么,随着生活条件的逐渐改善,肿瘤的病例数不减反增?在人类肿瘤的发生中,饮食因素占有非常重要的作用。

随着物质生活的改善,摄入过多的高脂肪、高热量食物,肥胖、缺乏锻炼等的增多,从而增加了肿瘤的发病风险。饮食对于肿瘤病人来说,意义更为重大,它不仅有利于缓解肿瘤病人的临床症状,而且有利于肿瘤病人的康复。

易小护要告诉大家,科学合理的饮食护理是有助于肿瘤患者的康复哦。以下这几点饮食护理具有普适性,可以用来指导饮食。

一:少食脂肪

脂肪虽是人体热量的主要来源,但摄入不宜过量。因为,长期高脂肪膳食不仅容易导致冠心病高血压等疾病,还易导致黑色素癌,大肠癌,乳腺癌等肿瘤疾病。此外,肿瘤患者在治疗过程中或疾病进展中,常有恶心、呕吐、厌油腻、消化功能差等表现,更应采用低脂肪饮食。

二:蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化

因肿瘤病人在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱,或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良,甚至恶液质,许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担,使胃肠消化吸收功能更弱,并且对肿瘤的治疗不利。已有许多实验证明,高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病率呈正相关。

三:科学烹调注意保护食物营养成分

不同的烹调方法、加热温度及其保持时间,对食物的营养价值有直接影响。一般来说,米、豆等粮食类食品与莲子、薏仁、核桃等坚果类食品可为耐受煮、炖等较长时间的受热过程,并能促使其有效成分溶解在汤汁中。

具有滋补作用的肉类食品也宜较长时间的煮熬;而蔬菜类食品,应尽量缩短加热制作过程,既达到炒热的目的,又保证维生素等营养成分不被破坏。有些富含维生素等营养成分的蔬菜可以生食的,病人可采用凉拌等方式加工食用,以利于食物营养成分的保护。

四:宜多食新鲜蔬菜水果

新鲜蔬菜水果中含有大量的维生素A、维生素C、给生素E等,不仅具有抗氧化作用,可清除自由基,阻断致癌物亚硝胺的合成,抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生,还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。

食用绿叶蔬菜,要随买随吃,不要放置时间过长,最好不要过夜以避免放置导致的维生素等营养物质的损失。

五:饮茶宜适量

试验表明,茶叶中某些成分有抗肿瘤作用,可抑制患病机体的肿瘤细胞。饮茶能对抗吸烟的危害;茶水还能利尿,有利于消除水肿;还可减轻放射线的辐射损害,有抗放射的作用。所以肿瘤病人适当地饮用茶水是有利无害的。

但是茶水中含鞣酸较多,其收敛作用妨碍维生素的吸收,对于气虚血亏的肿瘤病人不宜过多饮茶及饮浓茶。服用中药时不要同时饮茶,以免影响中药的吸收,可以隔开时间饮用。

六:养成良好的饮食习惯。

饮食习惯与肿瘤康复有密切关系,肿瘤病人应养成良好的饮食习惯,通常要注意以下:

1、饮食要定时、定量、少食、多餐。病人要有计划地摄入足够的热量和营养,而少食多餐对消化道肿瘤病人更合适。

2、戒酒。有人报导,女性饮酒会使乳腺癌增加20%到60%,甲状腺瘤增加20%到70%。因为酒精可刺激垂体激素的分泌,使细胞分裂加快,增加肿瘤的易感性。

3、常吃含有抑制致癌作用的食物,如苤蓝、卷心菜、荠菜等。

4、不暴饮暴食,不吃冷饮、冷食、坚硬食物等。

5、保持大便通畅,便秘病人应吃富含纤维素的食品及每天喝一些蜂蜜

七:饮食忌口宜辨证

八:忌烟酒

责任编辑: 宋云  来源:易随诊 转载请注明作者、出处並保持完整。

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