只有维持正常的免疫力，才能更好的抵抗病毒、打败病毒，具体吃什么呢？很多产品都声称吃了管用，这篇文章就给大家列举了4个吃了不会提高抵抗力，但会花冤枉钱的食品。文末我会给大家说说跟免疫密切相关的营养和吃法。
不能提高免疫力的4个智商产品。
一、牛初乳奶粉
牛初乳是小牛出生3天内的乳汁，它最主要的功能成分就是免疫球蛋白，所以我们希望也能喝牛初乳，或者含牛初乳的奶粉来提高免疫力。
这恐怕要让你失望了，原因有这么4个。
1、身体吸收不了免疫球蛋白
不管是牛还是人，都只有在出生后的前几天，肠道可以直接吸收免疫球蛋白，这样可以让新生儿获得被动免疫，更好地抵抗细菌和病毒，至于出生几天后的婴幼儿，大孩子，还有咱们大人，是没法直接吸收免疫球蛋白的。
那它是怎么吸收的呢？它几乎都要分解成氨基酸吸收入血[1-3]，反而如果免疫球蛋白侥幸直接吸收入血，那还真就麻烦了，免疫系统会将其当成异体蛋白，发起攻击，可能引发过敏。
2、免疫球蛋白能吸收也未必有用
牛初乳里的免疫球蛋白主要是IgG，可是人初乳的免疫球蛋白主要是IgA，所以就算IgG可以直接被吸收，未必对人能发挥免疫保护的作用。
3、初乳产品中可能只含很少初乳
比如京东热卖的某款“牛初乳粉营养奶粉”，100克奶粉里只添加1.67克初乳，意思性地添加了这么点牛初乳，却使得它的价格比普通奶粉贵2倍还多，这宣传噱头对卖家而言可真值。
当然也有100%纯初乳奶粉，但是因为牛初乳产量少，所以卖得超级贵，像京东热卖的某款60克就要278元，这可是普通奶粉的70多倍。就为了补点对免疫未必有作用的免疫球蛋白，花这么多钱也太不值了吧。
4、当前研究没证实有用
前面都是理论分析，下面说说研究结果。
关于牛初乳能否提高免疫力，在专业运动员身上开展的研究较多，因为他们在高强度的训练后，往往会出现免疫抑制，容易呼吸道感染，然后研究者就想知道给他们补充点牛初乳产品，能否提升一下他们的免疫力，改善感染问题。
结果令研究者失望，补充牛初乳完全不会升高运动员血清中的免疫球蛋白IgG或IgA，对淋巴细胞、中性粒细胞、唾液免疫球蛋白IgA的浓度也没影响[5]。也就是说，补充牛初乳对人体的免疫没啥影响。[6]
二、乳铁蛋白
乳铁蛋白是初乳中的一种糖蛋白，牛和人的乳铁蛋白在氨基酸序列上有69%是一样的，也就是说它们长得很像，它们在体外的生物活性也有可比性，比如都能抗菌、抗病毒。
这就是乳铁蛋白被宣传能提高抵抗力的原始起点。
当然除了体外实验，也确实有临床实验，不过临床实验的人群样本都很小，不同试验用的乳铁蛋白量大不相同，另外有的是直接口服纯的乳铁蛋白，有的是喝添加了乳铁蛋白的奶粉。
所以汇总分析下来，很难就它的健康益处得出确切的结论，你看2020年发表在国际期刊《BioMetals》上的研究，荟萃分析了36个乳铁蛋白与健康相关的研究后，也就只能说：
牛乳铁蛋白可能对改善孩子的某些胃肠和呼吸道症状有帮助，不过还需要进一步的临床证据。[7]哪些胃肠和呼吸症状呢？比如腹泻、流鼻涕、咳嗽。
正因为根据当前的研究还没法明确乳铁蛋白的健康益处，所以美国FDA也只是认可了它的安全性而非健康性。
再考虑到它卖的也是超贵，比如添加了10%乳铁蛋白含量的奶粉，60克就要卖到380元，所以我是坚决不推荐大家为了可有可无的健康益处掏这个钱。
三、益生菌
理论上来讲，益生菌确实可以调节免疫，不仅可以调节全身免疫细胞的功能，也能调节黏膜免疫细胞的功能。
但是，益生菌在人体内的定植程度有明显的个体差异，就是说同一株的益生菌，在一部分人体内容易定居下来，在另一部分人体内却可能表现出抗定植，就是死活也没法定居下来。[8]
再有，许多临床研究还发现，益生菌功能的发挥也有人群特异性，也就是说在不同的人群中可能发挥不同的作用。[8]
这么描述下来，有没有发现有点玄学的感觉，就是说你吃了某种益生菌，能不能在你体内定居下来，具体发挥什么作用，都说不清道不明。
如果你就本着吃了调节一下肠道菌群平衡，多少能活下来就随它，那可以吃点，但是如果寄希望于吃它就能增强抵抗力，那就算了。
四、维生素C
最近VC补剂，比如VC泡腾片真是卖的缺货。
大家抢着买，肯定是想预防新冠感染或者快速恢复，毕竟传言它能预防感冒，而感冒主要是病毒感染引起的，新冠病毒也是病毒，所以VC应该也管用吧。
事实却是：
VC预防感冒的说法，始于70年代的诺贝尔化学奖得主莱纳斯·卡尔·鲍林，出版的《维生素C与普通感冒》一书，书中认为：每天服用1000毫克或更多的VC可以预防感冒，维生素C可以抗病毒。
但是迄今的证据表明，一般人群每天坚持服用≥200毫克，并不能降低感冒发病率，但是对特别高强度体育锻炼的人，还有VC处于缺乏边缘的人群比如老人和慢性吸烟者，可能有用。另外在感冒症状出现后服用VC似乎也没用。[9]
国人的人群蔬果摄入量其实都没有吃达标，但是人均VC摄入依然达到了75.5毫克，这离推荐摄入量100毫克并没有低多少。
最近咱们大家只要努力多吃点新鲜的蔬果，像橘子、橙子、猕猴桃、西兰花、青椒、菜花，完全能补够VC，真没必要抢够VC。
总结一下：
真没有某一种食物或成分吃了就能提高抵抗力，跟免疫力相关的营养素有蛋白、铁、锌、维生素A、维生素D等。
所以要想抵抗力好，饮食必须均衡，具体怎样才是均衡饮食，之前的文章写过太多遍了，简单来说就是多吃蔬果少吃肉，一天5拳头蔬菜、3拳头水果，主食增加全谷物，每天一个蛋、2包奶，记住了吗？
