维生素C，大概是大家听说过最多，以及最想要补充的维生素了。据简史记载，在公元前1500多年，古代医学典籍中就有关于坏血病十分类似的疾病，但由于当时人们对疾病的认识还不够彻底，只被归入了瘟疫的范畴。
随着社会的发展，从1933年的维生素C开始人工合成，再到1937年，维生素C与人体内氧化反应的研究，让大家更熟悉了维生素C，以及它的部分生理功能，如抗氧化、合成胶原蛋白、延缓细胞衰老与死亡、抵抗肿瘤等等。
即使在疫情期间，维生素C也被经常被专家们提及，是需要日常补充的营养物质，对提高机体免疫力、强健体魄、抵抗病毒等都有帮助，更是人们日常所需。
一旦机体长期缺乏，将会出现一系列的身体不适，除严重的败血症以外，还有免疫力低下、牙龈出血、口腔溃疡、贫血、出血、过度疲劳等等。
当然，过度补充也是不允许的，机体摄入过多，有可能引发维生素C中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、结石、过敏等。
因此，大家需要按照《中国食物营养素表》所推荐的，成年人每天应摄入100mg维生素C，机体过度缺乏，或想要达到预防慢性疾病的目的，则要达到每日的200mg推荐量。
尤其要提醒这4类人补维生素C，别大意：
1、吃新鲜蔬菜水果过少的人：如果你每日摄入的新鲜蔬菜水果都不能分别达到一斤蔬菜半斤水果，那么就等于失去了维生素C的主要来源，以及需要注意的是，如果你每天只吃两餐，机体营养也容易不均衡。
2、需要补充更多营养的人：如孕妇、哺乳期的女性，因为要供给婴儿的营养摄入，与普通人相比，需要补充更多的维生素C，根据营养健康建议，处于中、晚期的孕妇，每天要摄入130mg的维生素C；乳母每天要补充150mg的维生素C。
3、贫血、气血不足的人：维生素C作为抗氧化剂，也有较强的还原性，对于贫血的人，适量补充维生素C，还能促进机体对铁的吸收与利用，达到更好的补血效果。
4、抗压能力小的人：源源不断的压力会消耗体内的维生素C，对于抗压能力弱的人，长期处于紧张、暴躁、焦虑的情绪下，皮质醇的分泌过多，就需要维生素C的补充，帮助大家更好地缓解消极情绪。
