饼干不用出去买,教你在家做,不用烤箱,鲜香挡不住,孩子最爱吃。哈喽大家好,今天给大家带来一道家常菜,食材市场非常的普遍,而且具有丰富的营养价值,老少皆宜,接下来就让我们一起学习一下这道菜的做法吧!
先准备120克的面粉,加上30克的玉米淀粉,10克白糖口感会更鲜,5克盐打一个鸡蛋大概45克,加上30克的食用油隔绝面筋的形成,整个口感更酥,搅拌至没有干面粉,一把香葱切碎,提升鲜味,搅拌均匀,然后下手充分捏抓均匀。
分成14个左右的圆团,用模具压出花型,没有模具的可以直接按扁,锅里不用放油,开中小火放入生坯,盖上盖加快熟的速度,烙8分钟左右,烙着底面发黄翻个面,再烙8分钟左右,烙至两面发黄变干变硬出锅。