▲▼台北知名拉面店推出“大王具足虫”料理，吸引饕客预约品尝。（图／路透）
台北知名人气拉面店最近推出“大王具足虫”浓厚鱼介鸡白汤拉面而爆红，该款拉面使用号称梦幻食材、拥有14只脚的大王具足虫，不仅是店家限定熟客才能享用的料理，每一碗更要价1480元新台币（约342元人民币），最近更广受外媒报道，引发国外民众讨论，有网友受画面冲击后脱口说出“WTF”（这什么鬼），也有专家担心食安疑虑。
美媒《CNN》于当地时间29日以标题“台北最火爆的新料理是一只拥有14条腿的甲壳类动物”，内文前的首图搭配着一张米黄色大王具足虫横跨整碗拉面的图片，第一段便指出台北知名人气拉面店推出的新料理，一只拥有14条腿、造型奇特的大王具足虫成为吸引饕客前来的亮点，有的人想要拍照打卡、有的人想要偷咬一口。
▲▼台北知名拉面店推出“大王具足虫”料理，吸引饕客预约品尝。（图／路透）
报道指出，大王具足虫拉面自从5月22日推出后，已经有超过100位的饕客预约享用，俨然成为店家的“梦幻食材”，该间拉面店将大王具足虫蒸煮10分钟，然后将大王具足虫和厚实的鸡肉、鱼肉汤放进拉面碗中，因为大王具足虫尝起来像是龙虾、螃蟹的混合体，吃起来口感细腻、有嚼劲。
37岁的餐厅老板拿起大王具足虫让饕客们拍照，他受访时表示，“大王具足虫的外表太过吸引人了，它看起来很可爱。在烹煮方法上，我们使用最简单的方法，清蒸。因此料理起来不会太过困难。”
▼37岁的餐厅老板受访。（图／路透）
该餐厅在脸书上的粉丝专页指出，大王具足虫主要食用鲸鱼、鱿鱼等海洋动物的腐食，一般生活在冰冷的深海，栖息于170至2140米深、昏暗无光且仅摄氏4度的海域，而此次大王具足虫的捕获海域位处东沙群岛附近。
粉丝专页也表示，大王具足虫的壳目前还是以装饰使用为主，暂时不拿来熬汤，而在除去胃囊内脏后，腺体可以保留做为食用，若采用清蒸方式调理，白肉部分吃起来有龙虾加螃蟹的香气，黄色腺体则颇有蟹黄、蟹膏的口感和味道，口味出乎意料的鲜甜。
自从该款拉面推出后，部分学者担忧海底拖网捕鱼的策略恐怕对生态界产生潜在影响，以及后续在健康和食品安全上带来风险。不过，一名担任遗传谘询师的34岁黄姓饕客却不以为意，“假设这真的是一份特别的料理，而这些大王具足虫就像餐厅老板所说，是无意间被捕获的，那么有机会的话，每个人都应该来尝试。”
▲▼台北知名拉面店推出“大王具足虫”料理，吸引饕客预约品尝。（图／路透）
台南国立大学生物科技学系副教授黄铭志则针对潜在健康风险提出警告，表示目前像大王具足虫这样的未知物种，恐怕存在着毒素或汞等重金属。
《CNN》在推特分享该则报道后，吸引25万6千多人浏览。有网友以昆虫的图案留言，并表示“WTF（这什么鬼）”，质疑大王具足虫的拉面是否真的能吃下肚，也有网友担忧大王具足虫会造成未知的病毒像新冠肺炎一样在地球传播。
网友们留言表示，“他看起来就像没有爪子的龙虾，估计味道也一样”、“我想吃看看，只要保证该物种不会灭绝”、“因为它的外表很吸引人，看起来很可爱......喔，好吧”、“让我们引起其他一些糟糕的流行疾病”、“这次可能会发现哪种病毒传染给人类”。
