食材
青江菜1斤
粉丝1把
干香菇4朵
五香豆干4片
蛋1颗
调味料
盐1小匙
香菇粉1小匙
白胡椒粉少许
香油2大匙
刚起锅、白胖胖热呼呼的水饺，无论是大人小孩都无法抵挡它的魅力，这一次教你轻松在家动手做水饺，只要掌握诀窍，你也可以做出拥有黄金比例的“花素饺”喔！
五香豆干切成碎末。粉丝、干香菇先用水泡软后切成细末。
青江菜放入滚水烧微烫一下使其软化、再切成细末，放入纱布中将水分沥干。
把蛋打成蛋液，再用小火炒成蛋末。
将青江菜末、蛋末、豆干末、粉丝末、香菇末和所有调味料一起拌匀即完成黄金比例馅料。
※本食谱约可制作50颗水饺。
