早上吃鸡蛋很多人都吃错了，记住四个误区，看完告诉家里人和朋友鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人的家里面都会备上一些鸡蛋。
因为鸡蛋不仅营养，而且它的价格也相对来说比较便宜，吃法也非常的多，像平时用来做鸡蛋羹、煎鸡蛋、煮鸡蛋，用来炒菜等等。
很多人都特别喜欢，烹饪的花样多种多样，怎么吃都不腻，这也是鸡蛋经常出现在我们餐桌上的一个重要原因。
而大部分人对吃鸡蛋都产生了很多的误区，那幺正确吃鸡蛋对身体非常有好处，而错误的吃鸡蛋对身体就没有任何好处了。
而这些误区大多数的人都在犯。第一就是很多人在买鸡蛋的时候都喜欢购买土鸡蛋，因为大部分人都认为土鸡蛋的营养比我们洋鸡蛋的营养要更加的丰富。
其实并不是，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们所含的营养元素都是差不多的，除了口感上有所区别之外，其他的地方基本上大同小异。
当然现在市面上的鸡蛋从鸡蛋壳表皮的颜色来分，还分为好几种，有一些是红皮鸡蛋，还有白皮鸡蛋、绿皮鸡蛋等等。
不管是哪一种鸡蛋，它所含的营养基本都是一致的，非要说有所不同的话，那么就可能是口感上有所不一样，那么大家在购买的时候，如果是对口感上有所要求的话，那么就可以根据自己的需要来进行选择。
第二个方面，鸡蛋吃的越多越好，不少。朋友都认为鸡蛋是非常有营养的食材，因此呢觉得每天吃的越多越好，有些朋友一天甚至吃两到三个甚至更多。
虽然蛋所含的营养元素非常的丰富，但是也并不是吃的越多越好，尤其是鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，多吃的话会对身体造成负担。
每人每天所需的鸡蛋量是一个，一般我们在生长发育中的孩子是一到两个都是可以的。
第三个方面，鸡蛋不用放在冰箱保存，很多朋友一致认为鸡蛋每天我们都要吃，所以一大半鸡蛋买回家也用不着几天就吃完了。
因此呢，很多朋友都觉得鸡蛋没必要放到冰箱里面保存，所以大多数人都是直接把鸡蛋随随便便的放到一个容器里面，将它装起来。
也不看他的方向，直接想怎么装就怎么装，大多数情况下我们都是这样让他很躺着。
其实啊，不管鸡蛋吃的快不快，我们把它放到冰箱保存和直接放到常温下保存还是有所区别的。
一般来说，放到冰箱保存比起直接放到常温下保存的鸡蛋，它更不容易变质。
当然我们把鸡蛋放到冰箱保存也是有所讲究的，不能直接放到容器里面，或者是直接放到冰箱的抽屉里面就可以了。
正确的做法是我们先把鸡蛋放到鸡蛋坨里面，首先放之前也是有讲究的，我们来观察一下鸡蛋的两端，大小并不一样，一头比较尖，比较小，而一头比较大。
那么我们放的时候一定要尖头朝下，就是比较小的这一头朝下，然后依次把它摆放在蛋托里。
摆放的时候动作也要轻，不要把鸡蛋壳碰裂开了，鸡蛋壳裂开之后，鸡蛋很快就会变质，需要保存的鸡蛋依次放到鸡蛋托里面之后，现在呢，就可以直接把它放到冰箱里面保存起来了。
这样一来就可以大大的延长鸡蛋的保质期。
第四方面，煎鸡蛋，很多朋友喜欢吃煎鸡蛋，早上起来吃煎鸡蛋，不仅油分含量特别高，而且容易让鸡蛋的营养流失，早上起来我们更适合。
吃水煮蛋，水煮蛋可以最大限度的保留住鸡蛋的营养，并且不含任何油分。
但是在煮鸡蛋的过程中，很多朋友都容易把鸡蛋壳煮裂，煮炸开，或者是把握不住时间，煮出来的鸡蛋太老，口感不好。
其实想要水煮鸡蛋吃起来软嫩适中，Q弹好吃也是有技巧的，今天就来给大家分享水煮鸡蛋的技巧，让你煮出来的鸡蛋软嫩适中，鸡蛋壳轻轻一剥就脱落了，并且在整个煮鸡蛋的过程中都不会出现鸡蛋壳裂开的现象。
首先根据自家人口的数量准备适量的鸡蛋，然后将鸡蛋表壳放到流动清水下面反复的冲洗干净，这是因为鸡蛋表壳非常的脏，一定要反复的搓洗干净哦。
洗好后依次把它放入碗中，接着放入锅里面，放的时候动作要轻一点，不要把鸡蛋壳碰碎了。
第一个小技巧，放入鸡蛋后，往里加一勺盐，然后往里面加入适量的清水。
第二个技巧就是加水的水量，水量一定要没过鸡蛋，这个时候可以用筷子或者是勺子轻轻的搅动一下，让里面的食盐充分溶解。
煮鸡蛋的时候里面加一点盐可以加快鸡蛋的凝固，并且可以增加水的密度，这样让我们在煮鸡蛋的过程中，鸡蛋就不容易裂开了，盖上盖子，开火把锅里煮开。
第三个小技巧，注意火候，煮水煮蛋的时候，我们一定要用中小火来煮，并且锅里。
煮开后再把火转到最小，再煮八分钟就可以，八分钟煮出来的鸡蛋软嫩适中，煮鸡蛋的过程中，如果火太大的话，锅里面的水就会沸腾的很厉害。
这样呢，鸡蛋就会在里面撞来撞去，很容易出现鸡蛋壳裂开的现象，时间到立刻关火。
来看一下鸡蛋非常的完整，没有一个是裂开的。
来看看每一个鸡蛋是不是都非常的完整，表面非常的光滑，一点点小裂缝都没有。
接着盛入冷水中过凉一下，鸡蛋刚煮熟，特别的烫，而且鸡蛋壳也不好剥，这个时候我们可以先把它放到凉水里面稍微过凉一下，经过热胀冷缩的原理，这样的鸡蛋壳剥起来也非常的轻松。
轻轻翻动鸡蛋，稍微让鸡蛋降温就可以。现在我们就可以剥鸡蛋壳了，在案板上轻轻的敲击两下，这个时候鸡蛋中间就会裂开一条缝子，轻轻一掰就整个全部脱落了。
这一面也是同样的方式，稍微给它旋转，将鸡蛋壳捏松一点，然后轻轻一扯，整颗鸡蛋就出来了。
来看看，这样剥鸡蛋壳非常的漂亮，一点点都不会浪费，而且非常的完整。
鸡蛋壳也是非常的完整，只是分为了两部分，用到切开里面来看一下，蛋黄也凝固的刚刚好。
这里需要提醒一下朋友们，很多朋友都喜欢吃溏心蛋，建议大家最好不要吃溏心蛋。
最好把鸡蛋完全煮熟后再吃，这样煮出来的鸡蛋软嫩适中，蛋黄也凝固的刚刚好，吃起来非常的好吃。
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今天主要给大家说了几个鸡蛋的误区以及水煮蛋的正确做法，喜欢的朋友赶快试一下吧。
