图为2020年4月2日，中国湖北武汉一处市场内商贩在出售鸡蛋。
中国部分地区鸡蛋价格飙升，其中山东青岛一家超市主管直言，从7月初鸡蛋价格就坐上了火箭，最近一天涨2毛。
中共官方数据通报，山东、河北鸡蛋价格近期较7月初已经上涨超过35%，东北、北京等地的鸡蛋价格相比7月初更是增加了超过40%。官方给出的解释为最近气温偏高，导致母鸡不思饮食，营养不足而产蛋量低。
官媒《央视财经》引述青岛一家禽蛋场主管表示，今年4、5月期间，因为蛋价低，农场每生产一斤鸡蛋就亏损4毛钱上下，但现在尽管玉米、豆粕等饲料价格上涨，蛋价的上扬让蛋农每斤鸡蛋的利润高达8毛钱。
此外，因为本次洪灾，黑龙江、吉林、河北等受灾的产粮区或将颗粒无收，鸡饲料价格预计还将进一步飙升，所以禽蛋场已经开始储备玉米、豆粕等饲料。
通常每年中秋节之前，因糕饼工厂及烘焙店需要大量鸡蛋制作月饼，鸡蛋价格会因此飙升。今年的中秋节在9月29日，现在已经是月饼上市的时节。
此外，中国猪肉价格近期上扬。猪肉作为最主要的蛋白质来源，其价格提升，令人们会改吃鸡蛋以在同等消费情况下补充蛋白质的摄取，因此专家预计鸡蛋价格暂时不会回落。
根据中国鸡蛋期货价格记录，目前鸡蛋期货价格为4,834元上下，比去年8月的4,530元高6.7%，比今年6月的3,762元飙升了28.5%，是自去年11月以来的最高峰。
联合国粮农组织数据显示，2020年中国生产的鸡蛋量占全球总产量的35%，名列全球第一。主产区在河北、河南、辽宁和山东等。
图为2023年6月19日，中国西藏山南一家农业发展公司内职工在筛选鸡蛋。（Kevin Frayer/Getty Images）
