8月正值“秋老虎”发威的时候,这段时间的天气早晚气温有所降低,但尚未完全散去夏天的炎热。再加上气候干燥,人们容易感到口干舌燥、皮肤干燥等症状,身体也容易出现上火的情况。为了应对这时段的高温和干燥,我们可以通过食疗的方式来护理自己,推荐大家多一点具有滋阴润燥的食物比较好,尤其以下4样食物,助你安稳度秋。
梨
梨是秋季的水果之一,也是非常适合去秋燥的食物。梨性寒凉,味甘酸,有清热润肺、生津止渴的功效。梨中含有丰富的维生素C和水分,可以有效地为身体补充水分,增加体内的湿润度。因此,每天吃一个新鲜的梨,可以帮助我们抵抗秋季的干燥气候,保持身体的湿润。
推荐食谱——秋梨膏
1、新鲜的雪梨去皮,擦成梨丝,然后倒入锅中,罗汉果洗净掰碎放入锅中,还有加入姜丝、土冰糖,大火加热。
2、将梨丝的水分煮出来,20分钟左右梨的颜色变成枣红色,关火晾一下,待不烫手的时候再把梨汁用纱布挤出来。
3、最后把梨汁全部倒入锅中,开大火煮开十分钟,再开中小火一直熬,直到锅里开始有浓密的小泡,直到倒入凉水中有拉丝的状态就可以了。趁热倒入干净的玻璃容器中,密封保存。
秋葵
秋葵是一种常见的蔬菜,也是非常适合去秋燥的食物之一。秋葵性寒凉,味甘,有清热润肠、生津止渴的功效。秋葵还中含有大量的水分,能够为身体补充水分,增加体内的湿润度。适当食用秋葵可以帮助我们抵抗秋季的干燥气候,保持身体的湿润。
推荐食谱——秋葵酿肉
1、洗干净的秋葵,把头部切掉,对半切开,然后把里面的籽挖掉。
2、剁碎的猪肉加入一勺盐,鸡精,生抽,蚝油,淀粉搅拌均匀,再来加一点油锁住水分。
3、腌制好的肉馅装在秋葵里面,全部装满就可以上锅蒸了,水开上锅蒸六分钟。
4、秋葵蒸好后,把它拿出来,淋上勾好芡的料汁(加生抽,蚝油,白糖加水淀粉),美味完成。
银耳
银耳性寒凉,味甘淡,有清热润肺、滋阴润燥的功效。同时,银耳中含有丰富的胶质物质,能够保持皮肤的弹性和光泽,有助于预防皮肤干燥和皱纹的产生。
推荐食谱——桂圆红枣牛奶银耳羹
1、银耳用冷水泡发,撕成小朵,摘去黄色的根蒂。
2、将银耳放进盛好水的锅中,再放入洗净的桂圆、红枣,直接放入高压锅中,这样更方便简单。定时煮40分钟。
3、银耳煮好后开盖,再加入冰片糖、枸杞,最后倒入牛奶搅拌均匀,微微煮开就可以盛出了。
马蹄
马蹄是一种常见的食材,也被称为荸荠。马蹄性寒凉、味甘淡,有清热解毒、利尿去燥的功效。马蹄中富含水分和纤维素,以及含有丰富的维生素B和矿物质,有助于增强身体的免疫力,提高抵抗力。
推荐食谱——马蹄爽
1、首先把200克的马蹄去皮切碎,然后用50克马蹄粉加150毫升热水冲开。
2、锅里放入1200毫升清水,放入适量的片糖和冰糖,我的是全用冰糖,所以出来的颜色比较白。待冰糖彻底融化后放入煮五分钟。
3、最后加马蹄粉浆,一边倒一边搅拌,大火煮开就可以关火了。