今年的8月23日是处暑，处暑是我们传统中二十四节气的第十四个传统节气，也是秋季的第二个节气。处暑的意思即为“出暑”，表示炎热的酷暑结束，在处暑节气中，各地都有各种各样的风俗以及食俗。在食俗中大多数以符合季节的美食为主，寓意着健康、圆满和幸福！
处暑将至，再忙也要记得吃5样做1件事，寓意好合时令，老传统别忘！给年轻一代一个仪式感！
处暑吃5样：
一：白圆子
处暑吃白圆子是很多地方的食俗，白圆子其实就是糯米粉做成的圆子，做法很简单，将糯米粉搓成小圆球，煮熟调味，味道清甜可以益气健脾。处暑时节吃一些滋补好处多，寓意着团圆美满！
推荐：红豆沙白圆子
红豆沙白圆子的做法：食材：红豆适量，糯米粉少许，红糖少许。
1，红豆洗净浸泡后放入电饭锅里把红豆煮熟，捞出加入红糖做成红豆沙。
2，糯米粉加入清水和成面团，团成小圆球，放入锅里煮熟，把红豆沙舀入碗中，加入煮熟的小圆子即成。
二：鸭子
在传统节气中，处暑的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子，俗话说：处暑吃鸭，病不沾”鸭子属凉性，处暑节气吃一些不但滋补还有美好的寓意，寓意着健康！
推荐：蜜汁烤鸭腿
蜜汁烤鸭腿的做法：材料：鸭腿2只，蜜汁烤料1包。
1，鸭腿洗净，表面用牙签扎上小孔，加入蜜汁烤料，用手按摩均匀，放到保鲜袋里，放入冰箱密封冷藏腌制入味。
2，拿出放到烤盘中，把料汁倒到碗里，以便烤的中间刷上，烤箱上下火210度45分钟，中间拿出翻面刷料汁，外脆里嫩的鸭腿就烤好了，装盘即成。
三：酸梅汤
在处暑节气，喝酸梅汤是很多地方的一种食俗，好的酸梅汤喝起来酸中带甜，口感甘爽，非常适合在处暑节气饮用，所以有：“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语流传，处暑将至记得喝哦！
推荐：桂花酸梅汤
桂花酸梅汤的做法：材料：乌梅，山楂，桑葚，薄荷，甘草，陈皮，洛神花，桂花，老冰糖。
1，把所有食材洗净放入这种棉布滤包中封紧口，把装有材料的滤包放入砂锅中，加入适量的水。
2，大火煮开，然后改成小火慢煮20分钟，使得所有材料煮透，倒出酸梅汤，加入老冰糖，再撒入桂花即成。
四：吃饺子
在北方地区，每个节日或者节气都会吃饺子，饺子寓意美满幸福！大暑节气也不例外，饺子是大暑节气必吃的一种美食，别忘记吃。
推荐：鲅鱼饺子
鲅鱼饺子的做法：材料：面粉300克，鲅鱼1条，姜末少许，葱末少许，韭菜1把，生抽1勺，盐适量，花生油适量。
1，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，放到盆里盖上盖子醒一会儿。鲅鱼去头去内脏，切成两片，把鱼肉用刀刮下来用刀剁成鱼泥。
2，鱼泥中加入水顺时针搅打上劲，打好的鱼泥看起来有些稀但是很粘稠就可以了，然后加入葱末，姜末、生抽，盐调味，最后加入花生油2勺锁住味道和水分，最后加入韭菜末拌匀。
3，面团搓成长条，揪成小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮放上馅料捏紧，饺子即成，锅里放入清水，煮熟捞出即成。
处暑做1事：
处暑做一件事，那就是在季节交替之时，早晚温差加大，早上晚上适当添加衣物，防止受凉，让我们的身体更好。
