要说秋季必须要吃的水果是啥？柚子必须榜上有名！金黄色的外皮，扑鼻的柚香，晶莹剔透的果肉，真是太诱人了！
柚子能不能补Vc？会不会胖人？又该怎么挑选？为了不让大家带着疑问炫柚子，这篇文章谷老师就来说说柚子，来讲清楚。
一、能量不足香蕉1/2，减肥无“腹担”
柚子的能量约33-42千卡/100克[1-3]，连香蕉的1/2都不到，比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果热量都低，秋季吃它减肥无“腹担”。
中国居民膳食指南建议每天吃200-350克水果，如果按照上限350克来吃柚子，能量也不足150千卡。有下图中这么多，5瓣。
▲原创图片
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如果换成吃香蕉，只能吃两小根。
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二、Vc含量比柠檬高
柚子的Vc含量是23毫克/100克，红葡萄柚和白葡萄柚的Vc含量更高一些，分别为38毫克/100克、36毫克/100克，比柠檬(22毫克/100克)略高。
不过柠檬太酸，很难像柚子这般大块大块地吃，很多时候都是切两片泡水喝。而大块大块地吃350克柚子，就能获得80.5毫克Vc，达到每日Vc需求的80.5%，这么比起来柚子在补Vc上也算优秀了。
三、血糖高也能放心吃
血糖生成指数(GI)只有25，属于低GI水果。
跟GI相比，血糖负荷(GL)考虑了可以利用的碳水的量和吃的量，能够更好的反映对血糖的影响。
经过计算可知，柚子就算吃350克，GL大概也只有7.3，属于低血糖负荷，所以柚子对血糖高的朋友真的很友好，加餐吃点柚子也不用怕血糖飙升，别狂吃就好。
四、黄肉和红肉有啥优势？
不同颜色柚子基本营养差别不大，只是黄肉柚的类胡萝卜的总量和种类都显著高于红肉柚和白肉柚。[4]
类胡萝卜素包含β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素，含量越高也就意味着抗氧化能力越强。
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不过黄色柚最稀缺，价格也最贵。某电商平台1.2千克的白肉柚和红肉柚都是9.9元/个，但是1.2千克的黄肉柚却高达17.9元/个，价格是前两者的1.8倍。
为了多补点抗氧化成分而选黄肉柚的话，性价比差点儿。
五、挑选柚子注意2点
同等大小的柚子，手感重的说明皮薄肉多。表皮光滑的柚子说明新鲜，因为如果失水，皮就会变的皱皱巴巴。
另外如果皮不光滑，疙疙瘩瘩还说明皮里的油腺比较发达，也就是果实花了很多资源在皮的发育上，果肉味道就比较容易寡淡。
所以好吃又营养足的柚子就选手感沉、皮光滑的。
六、西柚会影响多种药物代谢
西柚中的呋喃香豆素会影响很多药物的代谢，比如可以增加降压药如硝苯地平、氨氯地平、拉西地平的药效，从而可能引起低血压，轻则头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛。
另外也会影响他汀类调脂药、抗抑郁药等药物的作用，如果正在服药，就别吃西柚。
至于其他柚子，虽然呋喃香豆素没有西柚高，但也可能对各种药物有潜在影响，最好也不吃。
最后关于柚子辟两个谣
1、白柚打针造假红柚？不可能
这是因为柚子果肉的小果粒都是独立的，一针打下去颜色根本不可能均匀的分布到所有的小果粒中。
2、柚子皮吸甲醛？别指望
柚子皮多空的结构确实可以吸附甲醛，可是即使屋子里堆满柚子皮，能吸附的甲醛也微乎其微，要除甲醛还是通风最靠谱。
不过你可以用柚子皮做菜。
柚子皮选用白色的部分，切片，用盐不停揉搓，直到汁液流出来感觉有些粘手，挤去汁液，再倒入开水浸泡，等水变凉，挤干水分，然后用葱姜蒜小米椒爆炒，撒上糖盐调味，辣炒柚子皮就做好了。
