黑茶是中国六大茶之一，属于后发酵茶，因外表呈黑色而得名，主要品种有安化黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶等。近日，东南大学附属中大医院研究人员在2023欧洲糖尿病研究协会年会发表的最新研究结果显示，与不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人2型糖尿病风险可降低47%，并且红茶、绿茶、乌龙茶等茶叶也都有类似效果。
该研究共纳入中国8个省的1923名成年人，其中男性562人，女性1361人，共有436人患糖尿病，352人为糖尿病前期，1135人血糖水平正常。研究人员调查了参与者的茶消费频率（从不、偶尔、经常、每天）和类型（绿茶、红茶、黑茶或其他茶），并将其与尿糖排泄、胰岛素抵抗（通过甘油三酯-葡萄糖指数测量）和血糖状况进行分析。研究人员在考虑了年龄、性别、生活方式、吸烟状况等糖尿病风险因素后发现，与从不喝茶的人相比，每天喝茶的人尿糖排泄增加0.11，甘油三酯-葡萄糖指数降低0.23，糖尿病前期风险降低15%，2型糖尿病风险降低28%。这些健康益处在黑茶饮用者身上更为明显，数据显示，他们的尿糖排泄增加0.16、甘油三酯-葡萄糖指数降低0.31，2型糖尿病风险降低47%，糖尿病前期风险降低53%。
该研究的作者、东南大学附属中大医院内分泌科教授孙子林在接受“环球时报健康客户端”记者采访时表示，这是一个横断面研究，只能证明喝茶与降低糖尿病风险之间的关系，尚不能得出因果关系的结论。他分析，喝茶的人糖尿病风险低可能有以下两个原因：
一是糖尿病患者肾脏葡萄糖重吸收能力高于正常人群，茶叶中的生物活性化合物或许能抑制葡萄糖的重吸收，发挥与钠-葡萄糖共转运体2（SGLT2）抑制剂相似的作用，由此可通过促进尿糖排泄，有效预防和治疗2型糖尿病；
二是茶叶中的生物活性化合物具有抗氧化和抗炎特性，或许有助减少胰岛素抵抗。黑茶的制作过程涉及微生物发酵，可能会产生更多生物活性化合物及衍生物，包括生物碱、游离氨基酸、多酚、多糖等，使得降低糖尿病和糖尿病前期风险的效果优于其他茶叶。此外，更多原因还需要进一步研究。
孙子林表示，中国茶文化历史悠久，与防病治病相结合大有可为，基于上述结论，建议大家每天喝茶，无论哪种都有益处，尤其可以用茶取代甜饮料。对于糖尿病患者来说，规律喝茶也有积极作用。“我们正在做相关研究，初步发现有些茶降糖效果显著，几乎达到了吃药的效果，最终的研究结果有望明年发表。未来我们想探索更多像喝茶这样的非药物手段，让人们能通过简单的食疗远离糖尿病、改善血糖。”
