甘油三酯是衡量身体健康的一个重要指标。正常人的身体，甘油三酯处于一种平衡状态。甘油三酯升高，会导致动脉硬化以及血液粘稠，和相应的并发症。控制好身体当中的甘油三酯很重要，饮食是甘油三酯升高的一个重要因素。所以我们想控制甘油三酯，需从饮食入手，记住“三忌两宜”。
日常生活当中应当多吃水果蔬菜。水果蔬菜当中含有丰富的维生素以及纤维素，可以促进胃肠蠕动，有助消化。促进脂肪的分解，控制身体当中热量的摄入，减少脂肪的形成。
我们在主食上应该选择以粗粮部分代替主食。粗粮饱腹感强，富含纤维素和多种营养物质。是甘油三酯高患者，养生的最佳选择。粗粮可以促进肠胃消化，有助于体内脂肪的排除。高蛋白含量和植物固醇能降低血脂。
甘油三酯高的人应该避免高糖量的饮食。在生活当中应该少食用一些像是果汁这类的高糖量的碳酸饮料以及榴莲和米饭这一类的高唐食物。糖分摄入过多，无法全部分解在体内堆积形成脂肪，导致甘油三酯升高，严重还会产生糖尿病。
生活当中我们要少吃面包店的烘培面包以及一些烘焙的糕点，食用过多会使身体当中的脂肪含量大大增加，让我们的甘油三酯升高。这一类食品当中含有黄油，黄油是饱和脂肪酸，我们可以用橄榄油这一类来代替黄油进行日常饮食。
动物肝脏含有丰富的饱和脂肪以及胆固醇会使人的血液粘稠度增加，血脂升高。引发动脉硬化，血管堵塞等多种疾病。当我们甘油三酯升高的时候，切记不要食用动物肝脏。
