要说到大蒜的话，对于很多人都不陌生，大蒜是厨房中非常常见的一种调味料，其营养价值非常的高，被很多人称之为“防癌抗癌之王”，不管是当调味品，还是生吃，不同的食疗方式，起到不同的价值功效。
1、杀菌消炎
古人就喜欢将捣碎的大蒜用于伤口的处理或者处理食物，这样的话，可以起到良好的杀菌消炎的效果，尤其是生吃大蒜的人，可以增强人体的免疫力，不容易生病。其大蒜中含有的硫化物对于一些真菌以及杆菌等起到一定的抑制和预防效果。
2、抗衰老
大蒜中所含的维生素E和维生素C的物质成分，具有防衰老的特性在其中。一瓣蒜，可以促进血液循环以及新陈代谢的能力，从而淡化老化角质层，从而改善肤质状态，并且抑制黑色素的形成，起到抗衰老、美容养颜的作用。
3、预防心血管疾病
据数据研究表明，大蒜中被发现含有精油物质成分，可以抑制血小板凝聚的作用，从而达到预防血栓形成的效果，降低血清中甘油三酯、蛋白胆固醇酶的含量，从而预防心血管疾病，且对于三高人群来说，起到很好的预防与稳定效果。
1、白酒+大蒜=护血管、降三高
白酒泡大蒜的话，可以起到扩张血管，清除血管内的垃圾和毒素，对于心脑血管疾病（高脂血症、脑梗塞、冠心病）等，起到良好的治疗效果。因大蒜中所含的抗癌成分经过白酒浸泡之后，使其物质活跃度高，有效的破坏了癌变细胞的损伤，从而将癌细胞全部杀灭。
2、蜂蜜+大蒜=养肝肾
蜂蜜和大蒜可以说是秋季养肝护肝的绝佳食材，其中蜂蜜中含有的矿物质和糖分，能够与大蒜内的营养成分结合起来，具有健脾、和胃、养肾、可以增强其肝脏功能。不但可以提高其大蒜的口感，还能提高其大蒜的健康功效。但是最好不宜多吃，正常的情况下，一天吃一瓣或2瓣为好。
